艾叶鸡蛋煎饼_手机宝宝地带

羽妈妈楼主

今天上午十点多我放米煮粥后，我才去冰箱懒看看有没菜。竟然什么菜都没有了，只得出门去买菜。
我用自行车载着小羽在小市场边逛时，看到有个阿姨卖有一把茼蒿，看来挺新鲜，就买了下来。
又看到她还有艾叶，问了价，一把两块。
我竟然跟她砍价，问一元卖不。
她不同意，后来一块五成交了。
我本来不是特别想买才讲价的，既然人家降价了，就买一把吧。

可是买来怎么做呢？
本来我想做艾糍的，但家里材料不足。后来就想做艾叶煎鸡蛋和艾叶馒头好了。
艾叶馒头不着急，有空再做。艾叶煎鸡蛋，中午就要做了呢。
其实我也没做过，只是听说过。总得有个第一次嘛！
不过当我准备好材料时，却又想煎成蛋饼了。
哈哈，结果艾叶鸡蛋饼就此诞生！

做法很简单，就是艾叶洗净后，用开水烫软，然后切一下，放进料理机打成菜汁。
我把比较稀的菜汁先倒出来，留来做馒头。
里面的菜泥则加上鸡蛋和面粉，再加糖和盐调味，再搅拌成面糊。
我又切了点红萝卜调色，希望可以好看点。
然后煎锅加点油，再把面糊倒进去煎。

煎好后，很大的一片。
我用个蒸盘先装一下，以方便切块。
小羽看到，惊喜地说：“哇！好漂亮！你会做这个呀！”
他的感叹让我好开心呀！大概他觉得这个像是披萨吧。
切好我拍完照后才给他吃，他边吃边夸：“真的好好吃哦！太好吃了！”
哈哈，他真的吃的很开心。
但其实我觉得只是还可以，没有说真的特别好吃。
但他确实很喜欢，这就足够了！