老公今晚又要晚回来了，我和Aric大眼瞪小眼，吃什么好呢？Aric说要不咱们出去吃？我问吃什么？Aric说去吃水煮肉片去。顿时无语，这小子被我传染的厉害，现在满脑子都是水煮肉片了。我说算了，在家做饭吃吧，老出去吃，都吃腻了，在家多舒服啊。Aric疑惑的眼睛看着我“妈妈你行不行？做饭很辛苦的！”我意味深长的告诉Aric，不要怀疑妈妈行不行，你只需要坚信，妈妈是无所不能的就行了。Aric听话的点点头，坐在沙发等饭吃。

                        
     幸好昨天买了些菜，要不今天肯定愁，翻了翻买的菜，决定今天做个西红柿蛋汤，恩，多做点，老公晚上回来还可以吃。然后炒个辣椒炒肉好了，对了，还有早上煮了好几个鸡蛋没吃得了，凉拌个鸡蛋吧，怎么着也算是两菜一汤啊，够我们娘俩吃的了。主食米饭好了，省的出门再买了。既然决定好了，就开始顺菜。先把西红柿、青椒洗了，然后拨了鸡蛋皮，打了几个鸡蛋，蒸上米饭，搞定了一切后把我干净的厨房整理好，要不回头再整理肯定没那个心情了。

                        
     西红柿蛋汤是我最拿手的一道汤，因为我家爱吃比较浓郁的蛋汤，所以西红柿需要炒的很烂，加点白糖会使西红柿的酸味中和，加入纯净水熬开，放适量的盐和鸡精，然后把鸡蛋打散均匀的撒进去，很快就出现一朵朵的蛋花，很好看，最后滴上一两滴的香油，关火出锅。 辣椒炒肉做法：这个比较简单了，油锅爆出葱香，把肉倒入翻炒，加入酱油和豆瓣酱，最后放入菜椒，盐、鸡精，炒熟即可。然后那个凉拌鸡蛋就更简单了，把拨好的鸡蛋切成两半放入盘中，然后倒入酱油，加点盐和鸡精。我只会这么简单的了，可是Aric还吃了不少呢，嘻嘻。

                        
Aric这个小孩嘴特甜，总是说“妈妈，你是世界上最好的妈妈，做的饭饭最香了！”HOHO


特地多做了一些汤，把大碗的留给老公，等他晚上回来后喝汤。


因为水放的有点多，所以没有特别浓。


凉拌鸡蛋，5555，不会多难的啊，有亲会吗？教教我吧！


辣椒炒肉，因为加了豆瓣酱，所以味道特别香。


Aric的一碗米饭加了蛋汤，然后吃了不少菜，小家伙很能吃的哦。


那叫一个倍香啊！嘻嘻。

皮蛋还好吃点，放醋，蒜，生抽，香油

亲爱的可以买瓶老干妈回来，凉拌菜有它在手不用愁。

回复 3# 可欣妈


好主意啊，我昨天刚买了老干妈，忘记放了，这不是皮蛋，就是白煮蛋，能这样凉拌吗？

白煮蛋我喜欢放酱油吃，挺好吃的。鸡蛋貌似没有凉拌的吃法，鸡蛋凉的吃容易打嗝或者噎着的。

回复 5# 隶涵妈妈


我也只是放了点酱油，沾着吃。

我还是头一次听说鸡蛋可以凉拌着吃呀！

回复 4# 小Aric的幸福

皮蛋拌醋好吃，鸡蛋也可以，我就是放生抽，醋，糖，蒜米，老干妈调好了味道就淋里面去，可以的话加点芝麻香

回复 7# 托马斯

可以的啊，我们也这样吃的

凉拌鸡蛋，没有做过，其实可以尝试皮蛋和醋姜。

买点茶叶蛋调料备着，下次煮茶叶蛋吃呗，就不用凉拌了

回复 9# 可欣妈

看来我也可以试一试了。

没有吃过凉拌鸡蛋