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【美食厨艺秀】面食+粘饼好吃+无解
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无解 楼主
从小我就喜欢吃粘糕,粘豆包之类的东东。前一段时间回老家,正好家里有粘面,具体这种植物学名怎么叫我也不好求证,但是我们河北老家叫这个叫粘饼。 是一种类似于谷子的植物上长的,也会长成果实后,形状像小米,然后加工成面,从外表看不出来和小米有什么区别,但是实际上他们却是不同类。功能不同。
家里有准备这个面粉,所以我就试图找到十年前做粘饼的回忆和程序,并且在妈妈的指导下出师了。先准备少许的面,然后再滴入水,程序和蒸馒头以及做饺子皮是一样的原理。但是要强调的是一定要用温水和面。
和好面后要放在案板上,然后切成等比例的小块,但是要记住一定要多放些面粉在上面,不然容易粘在案板上。
操作完后,里面放上白糖,然后小心的用小擀杖压薄,切记不可以太用力否则糖会破皮后出来。 就不能炸了。
接下来就下锅过油炸了。基本上一面约三分钟左右。再反过来炸另一面。
成品后出锅啦,焦黄松脆可口。看着就有食欲吧。。。老公第一次吃,吃了二个。居然说还有稻香村里的南瓜饼的味道哈哈哈。05-10 23:25 -
我爱珠珠 2楼很好吃吧,做得不错05-11 19:24
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快乐之妍 3楼香香的很棒阿,我也想吃哟05-12 15:21
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camwood 4楼没有吃过粘豆包05-12 23:50
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phayefill 5楼看上去很好吃05-14 01:05
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开心果 6楼看起来很香哦,我都闻到香味了05-20 20:29
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冰钰愛玥 7楼我喜欢吃这个呀,好好看看,我也试试05-22 10:38
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addce 8楼馅是糖啊,能放别的啊?05-24 13:19
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