翠绿翠绿的菠菜饼来啦

Alicexiaoxiao 楼主

今天天气不好一直下着雨，因为这样的天气不能出去在家蒙一天真的无聊的很。午睡起来陪着笑笑看了一会动画，关掉电视后他去卫生间里面玩水，我就到厨房做好吃的啦。昨天买来了一大捆新鲜的菠菜和茼蒿，今天没有办法出去冰箱里面也就这点菠菜和茼蒿，午饭我们娘两吃的就是茼蒿，茼蒿炒肉和蒜炒茼蒿。晚上吃点啥呢，主食上可以变点花样，想想就剩菠菜我可是不想吃什么鸡蛋炒菠菜了，那不如就用这菠菜摊薄饼吃好了。

有了这个主意就开始做准备工作了，先要把菠菜摘洗干净过水焯一下，然后拧干水分丢到榨汁机里面榨一下，哈哈翠绿翠绿的菠菜汁顷刻间就出来了。绿绿的颜色正是夏天的颜色啊，这样的颜色做出来的薄饼肯定好吃还好看。照片 001_meitu_1

菠菜汁弄好了就是往里面加面粉了和水了，这个比例要掌握好了，不能太稠了，太稠了做出来的薄饼不好熟，太稀了又不好成型，我感觉这个比例应是1;1的量就可以了。面粉和菠菜汁调对好了之后就要往里面放点调料了，我放了盐和五香粉这样饼做出来有点淡淡的盐味就可以了。
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一切就绪准备开火了，火调整到最小档，倒一点点油就可以，转动锅让油均匀的散开，用勺子舀一勺半的面糊放到锅里面转动锅让面糊均匀的散开，当然如果能有平底锅就更方便了也就能省略掉转动锅这个步骤了。等到一面煎好了之后薄饼自然就会很好翻转了，用锅铲子铲起来翻转到另一面接着煎，两面都煎熟出锅，先来尝尝做的怎么样。恩味道很不错的，这样做还有一个好处就是能解决笑笑不好好吃菜这个难题，嘿嘿，这下不怕他在挑剔了。
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