五一的时候宝贝说特别想吃点紫薯糖水，于是去超市买了点紫薯回来，打算晚上煮来吃，然后放冰箱冰镇起来明天吃，说到紫薯糖水，倒想起小时候的温暖的红薯糖水了，还记得小时候地里挖回来的红薯都是直接水煮了吃的，或者是几个孩子从家里面取点红薯到地里面用石块垒起来，在下边加草点燃柴，烧出红碳后再把红薯丢火堆里面，再把一些土压起来，焖熟，哇，原始烤出来的那个味道真是好香啊，那个时候很少煮糖水红薯，那个时候也没有紫薯，只有红薯，白心的，红心，黄心，还有花心薯，煮的时候一般会加点红糖，姜片，这样祛湿，就跟吃汤圆一样。不过现在的红薯已经没有小时候童年的味道了。


现在的小紫薯仔比较贵，我买的是长的紫薯，这种的3块钱一斤，
  
紫薯糖水的做法很简单的，只需把紫薯去皮，然后洗净后切成小块即可，锅里面烧上适量的水，冷水把紫薯加进去，然后更加自己的口味添加适量的白糖，糖也可以在紫薯煮开的时候再加，然后烧开就可以食用了。



紫薯里面的花青素在煮的过程中产生了化学反应，开始煮的时候是蓝色的，煮好就边紫色了，汤水这样看紫红色的了，
是不是很漂亮？

哈哈，没试过紫薯糖水，我就蒸来吃而已。

回复 2# 羽妈妈

呵呵，我就差没有炒来吃

亲爱的都是自己创意的吧，好多做法我都没听过，紫色看起来好漂亮，看了就想吃。我们这边的紫薯要4块一斤呢。

紫薯我做爱吃了不过这样的做法我还是第一次看到

我们今天买的小的那种紫薯，烤着吃的。

从来没做过紫薯，这个比较简单啊，明天去买紫薯

回复 4# liufen96

哈哈，都是重口味的。

回复 5# Alicexiaoxiao

一切有可能啊，我就差没有做过炒红薯了。

回复 7# 小Aric的幸福

确实方法很简单，懒人糖水啊

我喜欢黄色那种

回复 8# 可欣妈

我喜欢。

回复 11# 小小菲儿

黄色的也好吃

回复 9# 可欣妈

应该也可以的，我们炖菜里面放过很好吃

回复 14# Alicexiaoxiao

我炸过红薯，没有炒过