为宝贝试制的儿童节蛋糕

liufen96 楼主

烤过几次戚风蛋糕后，一直想做一个真正的蛋糕试试，所以在收到了网购的奶油后，决定在儿童节为两宝试制一个儿童节蛋糕，在做之前还特意翻了烘焙食谱，了解到做蛋糕，除了打底的戚风蛋糕很重要以外，最重要的就是奶油的打发。而现在炎热的夏天奶油不仅不好打发，而且还容易化，所以有点难度。虽然有难度，但还是想试试。

先烤好了一个8寸的戚风蛋糕，还算成功吧。

在蛋糕冷却的空闲时间，准备了各种放在蛋糕里的水果，蛋糕中层要放碎碎的水果，我就把草莓和火龙果切碎了准备洒在蛋糕中间做夹心。水果准备好了，再开始打发奶油。真的应了那句话，温度高奶油不好打发。总感觉奶油打发不起来，结果打着打着最后打发过了，可是也不能中途放弃吧。于是接着往下做了。

等蛋糕冷却后，把蛋糕从中间对半切开，涂上一层奶油，因为奶油打发得太过了，所以怎么涂都感觉是粗糙的感觉，不像蛋糕店里的蛋糕那么光滑，边做就边想着第一个蛋糕失败了。

虽然粗糙，但还是接着做下去，洒上草莓和火龙果，然后再盖上一层奶油。

把上面一层蛋糕盖上，接着继续涂奶油。失败粗糙的蛋糕呀。

没有学过摆漂亮的水果蛋糕，将就着现有的水果随便摆了一通。之前想像地带宝妈那样做几朵芒果玫瑰放上去的，可是试了好久一朵都做不出来，最后还是放弃了，就这样随便摆摆了。

蛋糕的成品出来了，重点步骤奶油没有打发好，看起来就是个失败的蛋糕，不过大宝还是非常给力，说妈妈做的蛋糕很漂亮，不知道是不是在安慰妈妈呢。最后把做好的蛋糕放入冰箱冷藏了1个小时再端出来吃，8寸的蛋糕不是很大，宝叫上舅舅一家，还有小姨，一大家子还是把看相不怎么好的蛋糕给解决了。大家的评价是，虽然蛋糕不是很好看，不过味道还可以。让我还担心了好一阵，怕蛋糕没人吃给浪费了。还得再尝试，争取下次能再做漂亮一点好吃一点的蛋糕。