记得我小时候妈妈就有每年晒萝卜干的习惯，我们也超级爱吃这道下饭小咸菜，即干净环保又香脆爽口，可以说这道小菜一直伴随着我长大，不论我去到哪里，有时就想吃吃妈妈这道小菜，在怀多多的时候，谁也想不到我最想吃啥？不是鱼、肉、虾、蟹而是最最普通的，妈妈自制的小咸菜——萝卜干，我提出要吃这个菜，老公去超市买回来好多种小菜给我，其中也有萝卜干，一吃不是我要吃的味道，我委屈的哭了起来，我老特别着急又不会做，老公问我什么样看看去别地方买，我阻止了那种味道只有我妈妈做的才好吃，没想到老公立马给妈妈打电话问晒的萝卜干老家还有吗？妈妈笑的不行，说还剩一点那给我留着啊，就这样最后我才吃到妈妈的萝卜干心理终于得已满足，后来妈妈每年都会给我拿或寄晒好的萝卜干给我吃，妈妈真好！



   萝卜干特别不出货，吃着好吃，做起来可没那么容易，60斤萝卜要一个一个切花，妈妈只晒出两袋干。制作过程：首先把买来的新鲜萝卜洗干净，然后切成萝卜花，切的时候千万不要切断，最后可以拎起来挂到通风处晒干，要晒好几天就可以收回来了。


   每次在吃之前要有洗水泡软萝卜干，泡软后多次清洗，然后可以切成条状，也可以切成碎粒，放入蒜末，酱油，陈醋，香油，芝麻碎，花生碎（可放可不放），爱吃辣味的可以放入老干妈或辣椒油，均匀搅拌开即可食用。


   每次拌好多多吃饭都问我要这道小菜，自己一边嚼一边说真好吃呀妈妈，嚼在嘴里脆脆的，现在这道小菜我也自己学会了，妈妈也传授给我了，以后再传授给多多，让这种妈妈的味道延续下去，走到哪里都会想的小菜！

亲爱的多多妈，下回让你妈妈多晒点萝卜干，这可是我喜欢吃的干菜呀！而且我发现你们的萝卜干和我们的有点不一样，好想试试呀！

回复 2# 冰钰愛玥

这个是北方萝卜，青皮萝卜，也叫水果萝卜。好吃。

我晒80斤的，都不没有多少斤干的，当初买的也少了。

回复 2# 冰钰愛玥


好好，快了秋天时就可以晒了，到时我让我老妈多晒些，到时给你尝尝，这下菜可下饭了。

回复 3# 可欣妈


对，对，就这种绿萝卜晒完吃起来才脆啊

我也最喜欢吃萝卜干了。

哇，切得真好看。我们的萝卜干多是对半切的。

回复 3# 可欣妈

是呀，我们南方没有的

回复 5# 多多0824

夏天过了就是秋天了，期待呀

回复 8# 羽妈妈


我老妈切的萝卜花不断开

回复 7# liufen96


下饭哈，我回北京天太热我不爱吃饭，就拿这小菜下饭吃，还挺好

回复 9# 冰钰愛玥

这萝卜挺好吃的。

回复 6# 多多0824

呵呵，挺好吃的。我上次晒的是白色的，吃得差不多完了。

回复 12# 多多0824

是的，最下饭的菜了，我也经常吃。