不知大家喜不喜欢吃荷包蛋？
平时呢，我喜欢煎荷包蛋，然后再用面包机做个吐司，自己做三明治早餐吃。
可是，以前我不会煎蛋，弄出来的荷包蛋造型奇丑无比……食欲都减退了许多。
看到过别人推荐的妙招，就是去淘宝买那种煎蛋器，想要啥造型有啥造型。——这个方法我觉得不错，但是一直懒得去买，所以没试过。
再后来，又看到有人推荐用洋葱圈的方法，煎圆圆的荷包蛋。——这个方法因为很少遇到洋葱圈和荷包蛋同时存在的情况，所以也没试过。
总之，就是各种懒啊……

最后，在我多次研究和多次失败的基础上，发现了一个小妙招~~~
啥工具都不用的小妙招！

听我慢慢说哈~~

步骤一：锅烧热，倒入油，油稍微一点儿热就关火，或者关到最小火。
步骤二：打入鸡蛋。这个时候，鸡蛋液就会根据液体的表面张力自己形成一个非常漂亮的圆！由于炉火没有继续加热，所以油温不会升高，所以，才不会破坏鸡蛋液形成的这个圆！——所以火候是最关键的哦！
步骤三：等待，等到蛋白基本凝固，就是这样！

步骤四：如果，你喜欢吃这种蛋黄还会流动的荷包蛋，那么这么就可以出锅啦~~~
如果喜欢吃凝固的（比如我），现在就可以小心用锅铲将蛋白与锅分离，其实很好分离的，然后快速反一面。

步骤五：等到反面也基本凝固，这时就可以出锅咯~~~铺在吐司上，再加几片生菜、cheese、西红柿黄瓜之流，美味的早餐就搞定咯。

怎么样，还挺圆的吧！

所以，步骤很简单，最最关键和核心的，就是在把蛋打入锅中的时候，火候要小火！这样蛋的形状就不会被霹雳噗噜的油给弄坏啦！

我用这个方法煎的荷包蛋，成功率是100%啊！
大家也快试试吧！嘿嘿……

我喜欢吃黄一点的

好有创意的蛋蛋~~

能做的这么圆，也是本事啊，我用了电饼档都不如你的圆呢

回复 3# 冰雪芯儿

嘿嘿嘿~~~

让俺也学一下。

真是不错，回来学学，我煎的蛋总是粘锅O(∩_∩)O哈！

回复 7# 小淼儿

我家用的就是最普通的铁锅，火不要太旺，凝固后用锅铲铲一下底，让蛋和锅分开一下，再继续煎，一般不粘锅~

有空试试，我家不太吃煎鸡蛋，我都是弄鸡蛋饼，用盘子，很方便

很不错呢！

确实很圆呢，赞一个，喜欢鸡蛋做出来的各种美食！

亲做得错，还蛋白还是那么白呢

跟着学习喽

我是用洋葱圈哦，也还不错

回复 14# 俩宝儿都是宝

嗯嗯，洋葱圈那个方法也很好。