红烧排骨？还是糖醋排骨？

小Aric的幸福楼主

真心觉得我这个记性需要整整了，天天忘事，就连最拿手的菜，也忘记怎么做了。昨天Aric说想吃排骨，我问为什么想吃排骨？Aric说幼儿园吃的排骨，但是每个小朋友只有一两块，根本不够吃的，所以现在想吃排骨了。听完以后，可把我心酸的不行，想着咱在家，可恨不得把最好的都给儿子吃，可是到了幼儿园，却只能当成稀奇的东西，舍不得吃的。因此决定今天给儿子做排骨，只是怎么做来着？我貌似给忘记了。

冰箱里有提前买好的小排，拿出来化冻以后备用，看着酱油、醋，纠结了，做糖醋排骨是不是也放酱油啊？做红烧排骨貌似不如糖醋排骨好吃。最后决定试一试吧，不打电话问了，想当年咱也做过很多次的，怎么这也不会差多远吧。因此，我就拿出排骨放在锅里小炖了一下，去去血水，然后捞出来再次洗干净备用着。接着油锅加热，将排骨加入锅中翻炒，翻炒至金黄色后，加入一点纯净水，小咕嘟一下，因为我怕不熟啊。

感觉差不多了，加入酱油再小炖一下，话说这貌似是红烧排骨的做法，可是当时我真是不记得到底是不是这样做了。稍微收收汁以后，加入白糖少许、醋少许，因为家里没有陈醋，只有白醋，所以只好加了白醋。最后根据味道，加入适量的盐和鸡精，出锅即可。看着颜色还是不错的，尝了点味道貌似也还可以，应该是这样的吧，反正都出锅了，甭管行不行的，也就这样了。

叫了Aric过来尝一尝，Aric试试味道点点头，我继续去炒别的菜了，回头一看，小家伙已经站在桌前开始吃起来了，边吃边说“妈妈做的排骨真好吃啊！”我嘿嘿直笑。老公回来后，吃饭的时候问我，排骨炒熟了吗？我说肯定熟了啊，他问这是糖醋排骨还是红烧排骨？我问你说呢？老公说，看着像是糖醋排骨。我立马拍手，答对了，就是糖醋排骨。老公若有其事的点点头，原来真是糖醋排骨啊，可是为嘛加了酱油啊？额，这个还真不好说，嘻嘻，我回头再学，保证做正宗的糖醋排骨。