一到夏天，大街上的各种小吃、烧烤摊都争相摆出来馋大家了。从前，年轻时，最喜欢和几个朋友聚在大排档喝着冰镇啤酒，吃着爽口小菜，天南地北的嗨聊。自从有了孩子，这种潇洒的日子也就只能想想了。但对夏天的各种卤味小吃仍旧是不能忘怀，特别是卤的各种鸡翅、鸭翅，我们家大人孩子都爱吃。有时和老公一起啃着鸭翅膀，喝着冰镇的啤酒，回味着过去，哈哈，真是惬意啊。

   这不，那天我们去逛超市，正好看到新鲜的鸭翅在搞特价，我们一下买了有三四斤。本打算是分两顿吃的，但一看其实也没多少，想着都爱吃，一定要吃尽兴了，于是，就一顿全做了。因为考虑到孩子的口味，不能吃辣的，就分开做了两种口味，香辣味的我们大人吃，给安安做的里面没有放辣椒。


   首先，将鸭翅清洗干净，特别是翅膀上的一些小绒毛，有的毛毛稍微多点的地方，我就直接用刀切了去。然后凉水放入鸭翅，倒点料酒去腥，煮开锅后捞起鸭翅再重新清洗干净。






   然后开始准备要放的调料，有葱、姜、花椒、大料、桂皮、肉蔻、干辣椒，给孩子做的除了没放辣椒，其他都一样。



   然后锅里放水，放入鸭翅，倒入老抽上颜色，我还放了点豆瓣酱调味。这样就可以开始煮了，大火烧开后，转小火炖。鸭翅其实挺好熟的，我炖了有四十分钟，感觉时间有点长了，炖的有点过了。



   可能是因为我时间炖的太长，熟了的鸭翅都不是很完整，基本都有破损啊。虽说卖相不太好看，不过味道还真是不错呢，这一大锅的鸭翅吃得真是过瘾啊，老公那天吃了好多，说比外面的好吃，吃得放心，呵呵。

好美味啊我也想吃的

自己做的干净又放心，好有食欲呢

宝宝吃辣也厉害啊我也爱吃这样辣辣的

回复 2# 欣颀

夏天大家都好这口

回复 3# free妈咪

是啊，还是自己做得吃着放心，就是麻烦点

回复 4# Alicexiaoxiao

吃辣的开胃，孩子吃的那个我单做的，没放辣椒

哇，好好吃的样子啊，做的太棒了

很美味的食物呀

六块多一斤，晚上去都不新鲜了，不然我也买了。

宝贝也会吃辣呀，真不错，我家的不吃辣。

看着好有食欲，真不错！

吃得很香！

一定很好吃啊

吃的好专心啊