卓卓最近比较喜欢吃鸡蛋饼，我有时间的时候就会给卓卓做鸡蛋饼吃！卓卓，看到鸡蛋饼就特别高兴，可是，卓卓有一个特点就是会把鸡蛋饼上面那层鸡蛋自己都弄着吃了！其实，我每次在面粉和豆粉里面都有加鸡蛋的，这样的鸡蛋饼做出来还是比较松软的，卓卓喜欢吃，而且易消化。

其实，鸡蛋饼的做法比较简单，由于卓卓在旁边我都没有把整个过程和步骤按顺序的拍下来，只是把鸡蛋饼在锅里，和出锅以后的鸡蛋饼拍了照片，那就简单的介绍一下我做的鸡蛋饼的特点吧。首先，我做的不是发面的，我做的是浆糊一样的那种饼子。我先打好豆浆，大号的豆浆过滤，豆浆自己喝，豆渣子倒进面粉。打入鸡蛋，加入五香粉，胡椒粉，盐，葱花，用豆浆搅匀，顺着一个方向不停地搅拌，看着里面的材料教的比较匀了就可以做饼子了啊。

我们家做的比较简单一点，平时会加火腿。这次由于下雨没有出去买。平底锅烧热，加入少量的由，等油热加入浆糊，等成型以后，向一面打入鸡蛋，摊平在饼子上。煎熟就都好了。看看我做的鸡蛋饼还是可以的吧。

我是喜欢，在鸡蛋上加一点胡椒粉的，有的可以加自然。老公喜欢抹一点酱，放一点生菜的，那就是看自己的口味了啊。