北方面食之---南瓜面的猫耳朵

Alicexiaoxiao 楼主

这阵子我们小区里面来了卖南瓜的,我们小区物业特别不像话什么也不管,小区乱的什么卖东西的都能进来,从某方面来说倒是也给人生活带来电方便,就是买东西不用出去了.这不又来了卖南瓜的 ,据说是特别的好吃.我老妈一口气就买了十个,我呢就先买了俩,反正我们也不常吃,特别老公根本不爱吃这玩意儿.

买了也没有机会吃,昨天笑笑没有晚饭.我就想着弄点新奇的玩意给他吃吃.想了一想准备做点南瓜面条,就是把南瓜榨汁后倒入面粉,揉成面擀成面条.可是我晕了,竟然没有把南瓜蒸熟了就直接榨汁,这还不算竟然榨汁的时候水放多了.于是乎本来打算只做笑笑一顿吃的面条,就越和面越多,不多不行啊因为南瓜汁多了面粉不多放直接就成面糊糊了.
照片 018_meitu_1

上次买了2斤的面粉总共也没有吃几次,这次弄这个南瓜面团一下子就全部用光了.而且这还不说,我那面是怎么揉也还是软到不行,好容易擀出来的面切成面条也是黏糊糊的.这怎么能行呢?
照片 019_meitu_2

我又把已经都切好了的面条重新揉成面团,揉啊揉揉啊揉,最后竟也不软够硬了.可是面条不敢做了,怕还是不大好.于是临时改了主意,又做成了猫耳朵.猫耳朵我不知道在别的地方怎么叫,反正我们不叫猫耳朵.我们叫"各儿团",我这也是谐音.正确字体我都不知道用哪个好.
话说着猫耳朵对笑笑来说绝对是新奇玩意儿,他第一次吃这个.以前我们也没有做过,再者又是南瓜和出来的面做的.那就是新上加新的新奇了,我也是第一次尝试呢!
照片 020_meitu_3

因为面团做的大了,自然做出来的猫耳朵也很多,.我就分别装几个小袋子里面速冻起来.这样可以分几次给笑笑吃.我们家吃面条都是外面买现成的,这下笑笑的不用吃外面买的了.,直接吃我做的.
怕做的不成功,就先白水煮了点.笑笑这样就吃了不少了.晚上我要做了顿茄子汤猫耳朵面条,整整吃了一碗半,真是吃多了.
照片 021_meitu_4

找来茄子,土豆和豆腐全部切小丁,这样蔬菜也不少.只是没有了肉.不过家里有从妈妈家拿回来的肉酱吃的时候放一些也就多少有点肉了.油热了依次放土豆茄子豆腐炒(我不喜欢给笑笑放蒜啊,葱什么的就没有给他放.其实应该先放这些好些),又加入切好的西红柿块炒到出汁.加入适量的水大火烧开,然后放入猫耳朵开始煮,煮到熟加盐出锅.也挺香的,第一次尝试也还算可以吧,虽然开始晕了.倒也促成了我的这个猫耳朵的想法!

照片 022_meitu_5