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DIY曲奇饼
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记得5月份的时候买了一些黄油在冰箱里，莹莹特别的喜欢吃蛋糕，但我不喜欢给她做奶油蛋糕，平常生日如果有奶油蛋糕的话，我都会先把那面上层奶油弄掉再给她吃蛋糕的。我总是觉得小孩子吃奶油特别的不好，怕她消化不良的会积食的。可是冰箱里的黄油到底要做什么好呢？以前还没买烤箱的时候，曾经看到有人做过曲奇饼干，觉得挺好吃的。在想着如果我买了烤箱我也要自已DIY曲奇饼来尝一尝呢。那就来DIY曲奇饼吧，话说我买的那袋黄油是250克，这下就用掉了一半了，还是挺快的。
原料如上所示：黄油125克，低粉145克，糖粉50克，盐1刻，蛋清1个。
首先把黄油用刀切成小块，常温下软化，用电动打蛋器低速打至顺滑。
再加入糖粉和盐。
继续打至发白蓬松状。
分2次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中。
每次都需要打至充分融合。
筛入低粉后，用硅胶刮刀搅拌均匀。
裱花嘴装入裱花袋顶部，面糊装入裱花袋中，挤出造型。
烤箱预热180度左右，上下火160度，烤至10-12分钟左右。哈哈，第一次弄的没经验，挤不出漂亮的造型，可能会有人说象一驮鸟粪。
第一盘烤完后取出来看到上色不均匀，又烤了几分钟，结果就烤过头了太黑了。这是第二盘，还好，总共烤了三盘。
烤出来就这么一小盘的，虽说不好看，但是满屋子都是奶油的香味，莹莹醒过来的时候就问我说“妈妈，什么东西这么香啊。”吃起来还挺脆的，但我觉得还是不能吃多，可能我不喜欢吃奶油的缘故吧。这是我第一次DIY的曲奇饼干，造型挤得非常的不好看，上色也不均匀的。呵呵，算是失败的一次吧，期待下次会做得更好一些。07-31 23:40 -
亲爱的，裱花袋是一次性用的吗？发现要做美食，工具需要太多了，没有勇气去做。07-31 23:51
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是的，我买那个烤箱的时候送的5个只能用一次性的。确实要买太多的工具了，买了烤箱只是冰山一角而已。其他的东西比烤箱贵了不知道多少倍呢。我觉得做蛋糕最实在的，又好吃又简单的。亲可以做最基本的戚风蛋糕挺好吃的，又不会腻。
亲爱的，裱花袋是一次性用的吗？发现要做美食，工具需要太多了，没有勇气去做。
冰钰愛玥 发表于 2014-07-31 23:5108-01 00:00 -
一直想做曲奇，就是没勇气08-01 00:07
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厉害真是美食妈妈此处必须有赞
08-01 00:14 -
对我来说绝对的高难度啊，我只能看着眼馋了08-01 02:09
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呵呵，尝试了才知道哦。
一直想做曲奇，就是没勇气
俩宝儿都是宝 发表于 2014-08-01 00:0708-01 08:57 -
谢谢亲的支持，做得很不好看。
厉害真是美食妈妈此处必须有赞
Alicexiaoxiao 发表于 2014-08-01 00:1408-01 08:57 -
做这个不好看啊。
对我来说绝对的高难度啊，我只能看着眼馋了
小Aric的幸福 发表于 2014-08-01 02:0908-01 08:58 -
亲爱的很棒 不好看没事 美味就好08-01 10:49
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对我来说可是一点都不会的
08-01 12:22 -
谢谢，这个吃多了不好估计会发胖，加了好多的黄油。
亲爱的很棒 不好看没事 美味就好
欣颀 发表于 2014-08-01 10:4908-01 13:30 -
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回复 9# WYYBB
不要谦虚哦 我每次都是抱着极大的用起来晒自己做的东西的 因为我也其实过去不怎么做 地带很多妈妈做的就是很好 包括你 呵呵
Alicexiaoxiao 发表于 2014-08-01 14:34
，一起加油哦。
08-01 15:44
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