营养美味早餐之---软炸平菇

Alicexiaoxiao 楼主

炸平菇不知道大家有没有吃过的,这道菜是我在我大姨家吃的,因为大姨吃素她是信佛的人.所以她吃素也研制出这么一道好吃的菜来.我在她家吃的时候次次都吃好多,昨天晚上我是给笑笑做面条才买的平菇,正好一顿也吃不完那么些,剩下了的就想早上做成炸平菇.吃是吃过,自己还真的没有尝试着做过.炸之前到底要不要先把平菇过水焯一下我真拿不定主意,就想打电话问问老妈,她在大姨家帮忙做过的肯定是知道的.

结果一个电话过去一问无缘无故就被老妈说一顿,说我没事儿别瞎折腾,这个做起来很麻烦之类的,怕我做不好.我这头就生气啊,怎么我还没有做就说我做不好了,再者我那大表姐也不会做饭也是全职在家才做饭的.次次打电话问我妈这个菜怎么做那个菜怎么做,她都是有耐心的说给表姐,从来不似这样说我.怎么到我这里就这样被说一顿,要不是因为我没有大姨电话,我才懒得给我这老妈打.哎.想来表姐次次不给自己妈妈打电话问做菜,而是给我妈打电话问,不是因为我妈厨艺就一定比大姨的精湛,我看同样是因为怕被自己的妈妈说一顿吧....

好在后来老妈说训归训我,倒还是把要不要焯水这点告诉了我,后来我自己琢磨我干嘛问啊,自己想想都能想出来一定要焯水的.,因为吃火锅的时候都要焯水,不然平菇里面残留的农药是不能轻易通过水洗来洗掉的啊.我真是自己找训.....

      好吧,我来介绍下这道菜要用的食材:平菇,盐,椒盐,面粉,鸡蛋液
      方法:平菇洗净后入开水锅内煮一下,面粉加水调成面糊糊里面加点盐,鸡蛋打散成蛋液
               煮好平菇去掉多余的水分,放进面糊里面蘸一下,再放入蛋液裹一层.
               入热油锅内炸到熟装盘.撒些椒盐味道会更好吃些.