因为咱家妈妈对于健康问题十分关注，所以总是向我灌输要健康用油，日常生活烧菜不能只用一种油。

特别是有了宝贝以后，妈妈对于我家的用油问题更是提上了日程安排，定期就要来视察一番，于是乎，那时我家的油就成了油类展示中心，五花八门，品种繁多。（最夸张的时候就是市面上所有油都有，幸好现在宝贝长驻我妈家，所以油类就简单地多了，日常最多备两种，橄榄油和米糠油，菜籽油、玉米油中的任一种。）

1.橄榄油，说是凉拌比较好，水煮的菜也可以用。如若用来炒菜，好像刚放入热锅，就可以炒菜了（可能就是传说中的热锅冷油）。

2.茶油，炒蔬菜比较好，但好像是必须熬热在用。

3.菜籽油，我家用来炸东西。（虽然油炸最没有营养，但胜在味道还不错，所以偶尔我们也会用来不环保一下，当然给宝贝吃的油炸食物是选之又选，少量的少量。）

4.玉米油：基本做饭就是它啦。

5.芝麻油，做一些特殊菜的时候用来作底油，比如干锅包心菜，三杯鸡。

6.米糠油，和菜籽油、玉米油交替用着。

总之呢，每种油都有每种油的特性，我们不能全信其功效，也不能不信，那就用妈妈辈的经验，换着来吧。