我们这里鸭肉超市特价，所以我一下买了很多，有半片鸭，鸭胸，鸭翅根，鸭精腿，当然，因为便宜，记得一开始都是六块，后来猪肉价格恢复后，鸭子比鸡，猪肉便宜，一斤鸭子才4块钱，猪肉要十几块，鸡要八，九块，确实还不如吃鸭肉呢，而且鸭肉蛋白质含量比猪肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，又特别适于滋补，所以我特别爱吃鸭肉。如果是市场买新活的鸭子一般要十来块一斤呢，而超市鸭肉超级的便宜，看样子有的人会担心鸭子那么便宜是不是病死的鸭？其实不用担心，我买的鸭肉都是有牌子的，比如半片鸭都是买六和，有独立包装，厂家等，都是过了质量检测才可以进入超市的吧？

       最近一直都是吃鸭，因为不是活鸭，不太适合白切，所以尽量炒，吃鸭也是要注意不要吃到食物相克的，比如说木耳，这个我曾经犯过一次错误，我把木耳和鸭子一同炒来吃了，结果害得我呕吐，连吃水都呕，难受了一整天，大家千万要记住了，鸭肉和木耳相克。

      言归正传，现在说一说炒鸭子的做法，其实特别简单，把鸭砍小块，然后加入适量的料酒，姜腌制，锅洗净，倒入鸭肉，大火翻炒一会，然后盖上锅盖焖煮，焖到鸭肉熬出油来，
    看到了没有，这些都是炒鸭子出的油，特别多呢，多的可以舀出来一会用来炒青菜，很香的哦，

     鸭子炒香后放入掉辣椒，这样就没有那么单调了，最后加盐，生抽翻炒均匀即可

     前面炒鸭子的油我用来炒了小油菜（上海青），放蒜米煸香，炒到8成熟放盐，鸡精，翻炒均匀即可



     荤素要合理搭配，最后我又做了个凉拌松花蛋，唉，好丰富的一餐

搭配合理，好有食欲啊，羡慕，羡慕

看着就有食欲，肯定好吃

看着就想吃啊

亲爱的好手艺啊，这个色泽鲜艳得让我想流口水了。每每看到你做的菜，我就在想要是我住你们附近多好啊，蹭不到饭学点菜式也挺不错哈

鸭肉适合夏天，但有一点点肥

我们是很少吃鸭子，部会做

回复 6# 俩宝儿都是宝

不肥，多煮点油就出来了

回复 7# 思齐妈

呵呵，最近我们一直吃鸭子

做的好棒啊，看着就好吃呢

哇 颜色搭配的真是不错 想吃

可欣妈妈很会做菜的呀。

回复 12# 小小菲儿

嘻嘻，都是家常小菜

鸭肉有点肥，呵呵

回复 14# 李小苏

煎过了就不肥了，皮肥