在那本《好妈妈都是厨房超人》的书里面，我看到了有个酸甜排骨的做法。排骨在我家里我一般都是用蒸来吃的，几乎没搞过其他的花样，而酸甜排骨也没做过。这一次看到就很想做了，想着孩子喜欢酸甜味的东西，这道酸甜排骨一定喜欢。于是从超市买了两条排骨，特意让师傅切长一点。然后，那天下午，我开始了第一次做酸甜排骨的尝试。
排骨先用糖、盐和酱油腌两个小时。我那天是先腌好排骨再去接孩子，回来再慢慢弄，应该不到两个小时，一个半小时吧。

然后把排骨炸熟。我看错食谱，以为后面还要焖很久，所以就没炸得那么久，怕太热气。基本上炸熟就捞起来了。

炸好的排骨。这次的排骨弄得好大块呀！
对了，还要红萝卜的，红萝卜我只剩小半截，所以没拍照出来，我切成薯条那样的小条，然后在锅里炒至八成熟。

按说明，是番茄酱、糖和醋按5：2：1的比例调好，所以我先是用一条汤匙量五勺的番茄酱，再加两勺糖，一勺的醋。加起来看到感觉少了一点，就又加了两勺番茄酱，小半勺的醋，再倒了一点甜辣酱，想着增加风味。然后开火稍微煮一下，变粘稠后就加入炸好的排骨和炒好的红萝卜炒匀。

酸甜排骨就做好了！这个角度拍起来很红。

这个角度拍起来就没那么红了。
大概是因为加了甜辣酱，感觉甜了一点。孩子可爱吃了，红萝卜和排骨都吃个不停，以致他的饭都不怎么爱吃了。小羽还说，以后每天都要吃这个。但老公就说下次不要再让我做这个来吃了。大概是因为他自己也不喜欢酸甜的食品，而且他认为孩子吃这个对健康不好吧，所以叫我不要再做这道菜了，并不是开玩笑呢！唉！

偶尔调剂下口味也不错

我想估计是加了番茄酱在里面，建议你做成糖醋排骨要好吃些

哇 我没试过这样做，不过看来好好吃呢

呵呵，男人不太喜欢吃酸甜口吧

回复 2# 骁骁妈妈

是的，偶尔换换口味。

回复 3# 罐罐妈

不是的，他是不喜欢酸和甜的东西，他觉得太甜了一点。

回复 4# 小Aric的幸福

呵呵，挺开胃的。

回复 5# tingxue

是的，他自己就不喜欢酸甜口味的东西。

这么美味的呀，我可想吃，就是排骨太贵了。

改天来看看操作的全过程，回去也弄给小妞吃！

我是不喜欢里面放胡萝卜，放白的我喜欢

哈哈我觉得挺好的啊

看起来很美味呀，可能是孩爸不爱这口味吧，可以考虑不放番茄酱试试。

亲的老公可能更喜欢传统的咸鲜味吧