夏日凉品——牛奶布丁

欣颀楼主

其实我还是挺喜欢来点小创意的，牛奶布丁在泉泉很小的时候我也经常做。后面因为QQ糖很多问题，我就比较少煮了。前阵子看到宝马在地带晒布丁的，又引起自己的激情了。刚好也入了两大箱子的进口牛奶，还没让他们产生超过牛奶的价值的，于是下班后，果断买了几包QQ糖开始整起来的。

材料很简单，感觉想制作的分量，1L的纯牛奶，小包的QQ糖需要四包的，大包的话两包就可以的。牛奶改为500ML的话，量自己减少，如果想让布丁硬一点更具弹性的话，QQ糖要多放一点，当然QQ糖也不是什么好材料，我只需要让他产生凝固的价值，所以我放的不多，我1L的纯牛奶，我只放了三小包QQ糖的。

一直以来我都是用煤气来烧牛奶和融化QQ糖的，一不小心就容易发酵分层了，因为温度过高了吧。后面宝妈让我用电磁炉的。但是我还是用不来，所以我在加热牛奶一会儿，有点烫手的感觉，我就把火熄灭，也不马上把QQ糖放进去。如果是生奶的话，记得先煮沸再让它晾一会儿的。温度第一点话，不用担心QQ糖不容易的，其实那个很容易融化的。经常温度没控制好，就要分层的。

煮好的样子，因为我买的是苹果味的QQ糖，所以牛奶有点儿发绿了。煮好的牛奶样子，我家也没有装布丁专门用的瓶子，就用平时冰冰块的盒子来做，孩子还是挺迫不及待的。还没完全凝固就吵着要吃了。看看进去的样子和出来的样子，其实冰冻也不需要很久，我早上煮下午享用。如果觉得等待漫长了，就晚上煮好，隔天早上吃的。看看凝固后的布丁，好像豆腐块，也很像白色的仙草冻。

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这样的美味很迎合孩子的胃口，泉一睡醒就吵着要吃的。确实一般夏天的午后，我们起床后都会来一点凉品的。今天着重介绍这一道布丁，简单又美味的。泉津津有味的吃完了，都舍不得给我们分一点的。如果量少凝固更快的，所以可以根绝个人意愿去调整。整体来说是比较简单的，目前我正在寻找可以替代QQ糖的产品，如果有高度凝固的东西，我想我不会选择QQ糖的。但是网上出售的布丁粉也不是我想要的，因为那些都是化学成分和化学添加剂，对身体的健康是否有影响还不为人知吧，但是至少自己做的安全，放心吃美味吃。
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