现在我们的饮食习惯真的以从前好了很多，我们不仅爱上了吃蔬菜，更学会了营养搭配，更合理地来食用蔬菜。

说起蔬菜怎么吃才最有营养，我真的觉得这是个大学问，我们每个人都要好好学习一下。

不然就在我们不经意间，我们可能把最好的营养给流失掉。

就像我们家的一些饮食习惯吧。

在以前，我们吃很多蔬菜都习惯性去皮，像茄子总是把皮削掉，只吃肉，但是后来，通过学习我们才知道，茄子皮也是宝，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物，而且有研究证明，茄子皮有很好的抗癌作用，这才引起我们的重视，现在我们吃茄子都会带皮吃，感觉口感也不错的。

在我们家平时也很喜欢吃芹菜的，可是以前我们吃芹菜只知道吃芹菜的梗，很少吃过芹菜的菜叶，后来也是通过学习，知道了芹菜叶的营养更是丰富，我们才知道，我们食用芹菜时是多么的浪费。

通过学习到一些家常蔬菜的营养价值，我们才发现了我们饮食习惯中存在的问题，虽然之前是浪费了不少，还好我们能够吸取教训，及时地去纠正错误的饮食方式。

现在我们会主动去学习家常菜的营养知识，学习合理营养搭配，让每一样蔬菜的每一个部位都能为我们带来最营养的供给。