昨天放学回家，儿子说学校的午餐是边萝卜馅的素饺子，那叫一个好吃啊，儿子边说边咂摸嘴儿，还眯缝着眼睛，我看到他那个样子可真好笑，就对他说：宝宝觉得好吃，妈妈给你做！其实素馅饺子的确好吃，清淡爽口，但就是一样儿不好，太麻烦，操作步骤很繁琐呢。记得老爸给我们做过几次素馅包子和饺子，都用大半天时间准备食材，因为素馅不像肉馅那么简单，只是肉馅和大葱，或者肉馅和青菜即可，素馅需要用油条去吸汤，素馅都会出汤，即使使劲把馅里的水分挤掉，也还是会出汤的，一放盐就会慢慢出汤。



瞧，俺早晨送完孩子上学去买的这个标致的大边萝卜，怎么样，够水灵吧！


今天上午做了整整半天卫生，够折腾了，下午还要包饺子，一通的忙活呀，为了让儿子吃上好吃的大饺子，我再苦再累也是心甘情愿的呀。

这是大面团。


擦好的萝卜，用工具就是方便快捷哈，一会儿工夫那个美丽的大萝卜就成现在这个样子了，嘻嘻。


鸡蛋碎，这个是素馅必需要准备的。


葱姜蒜末，提味儿，不喜欢葱蒜味道的就不要放了。


油条碎，这个特别好吃，放到素馅里口感特别腻乎，起到吸附汤汁和增加美味的双重作用。


放到锅里，一边是刚刚焯过的白白的萝卜馅，另一边是花花的配料，嘻嘻，很漂亮的颜色吧。


搅拌均匀，哇塞，满满的一大锅呢，没关系，都包出来，放进冰箱冻层冷冻起来，随吃随取，速冻饺子味道也是很好滴！


要擀皮儿了，这可是技术活儿，好在我修炼得还算不错，在国外的时候我啥也不会，只会擀饺子皮儿，呵呵。


瞧瞧，包出来的成品！还可以吧？反正我也就这个水平了，话说这包饺子不光是技术活，还是体力活儿呢，我一直站着，腿都直了，自己包饺子真是不容易啊！


儿子回来了，下锅煮饺子，出锅喽！皮薄大馅，绝对好吃！儿子吃了12个，无妨无妨，素馅的撑不着，再多吃几个吧！

自己包的饺子就是要好吃多了

回复 2# 罐罐妈


嗯，是的，好吃呢。

这漂亮的大萝卜，这香喷喷的馅，12个( ⊙ o ⊙ )啊！真心不少呢。亲家的宝贝几岁啦？

边萝卜？没买过这种萝卜，还有油条碎，学到了，这个真不知道，哈。我老公喜欢吃韭菜馅的饺子，就像亲说的，会出汤，所以婆婆每次做都是一点一点的放盐，放盐的部分包完了再继续放盐，继续包，这样操作的，下次试试油条碎

馅料很丰富啊

油条碎吸汤，这个没试过，下次包饺子时我也试试

我家的每次吃不了几个，十个都是最多的

虽然是素馅也不简单呢。喜欢。

看起来很好吃啊

哇，做得真棒！我没做过素馅的，改天我试试做油条后，也来试一下。先收藏了！

不错的饺子，我从没用过油条，学习回家做，我最喜欢包饺子了啊

真不错啊!我做过白萝卜的,没有焯过水,先放了盐,水份都跑了,太干了,口感一般

看着好美味啊  饺子我们也喜欢

自己包的饺子就是好吃呀