好酸奶是不酸的。就像平日做馒头发面，刚发好的面是不酸的，时间久了，才会产酸（面酸了还要加碱中和口味）。好酸奶刚发酵好的是不酸的，放置的时间越久，产酸越多，所以市购的酸奶通常比较酸。夏天放冰箱里钝化5小时，口味会更好~
大头乐乐 发表于 2014-11-27 09:38

回复 13# 冰雪芯儿

刚刚尝了尝不怎么酸呢  问题出在哪里
小雨滴儿 发表于 2014-11-27 08:31

可以自己在家给宝宝做酸奶喝了，真不错
小小菲儿 发表于 2014-11-27 10:12

回复 18# 冰雪芯儿

可能我放了好多的糖吧
小雨滴儿 发表于 2014-11-27 13:59

糖的添加有比例,我问了他们的人员,市售酸奶添加量在百分之8-10,他们的不怎么酸,他们建议在百分之4-6就可以了.


也就是喜欢甜味的,1000毫升牛奶加60克白糖（要1两多呢）.想想我平时给孩子做--西红柿炒鸡蛋--还要放2勺糖呢
大头乐乐 发表于 2014-11-27 17:12

回复 21# 冰雪芯儿

啊？那怎么回事呢 我都弄了十二个小时
小雨滴儿 发表于 2014-11-27 14:25

专家说孩子吃酸奶后要漱口，否则太甜对牙齿不好。市售的酸奶加的糖多，尤其是养乐多的糖更多，所以我很少给孩子喝。自己做的糖比外面少多了。我是4袋奶放3勺糖，有时不放糖，直接加蜂蜜
大头乐乐 发表于 2014-11-28 11:16

回复 25# 冰雪芯儿

我加了一把 哈哈
小雨滴儿 发表于 2014-11-28 10:30