- 益生和美酸奶发酵菌剂-DIY酸奶走起
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我最近用面包机做，效果也是不错的。感觉奶粉做的确实不如纯牛奶。12-07 21:44
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没错，我这次就是用奶粉做的，觉得有点稀稀的，就像豆花一样。
我最近用面包机做，效果也是不错的。感觉奶粉做的确实不如纯牛奶。
羽妈妈 发表于 2014-12-07 21:4412-08 16:18 -
尤其是配方的奶*粉、会影响效果
12-09 22:29 -
是的，我做了两次效果都不是很好。
尤其是配方的奶*粉、会影响效果
大头乐乐 发表于 2014-12-09 22:2912-09 23:02 -
用纯牛奶就可以。不要用核桃奶、早餐奶、高钙奶、脱脂奶之类的。
12-10 11:03 -
是的，我用过纯牛奶做出来的酸奶挺不错的。
用纯牛奶就可以。不要用核桃奶、早餐奶、高钙奶、脱脂奶之类的。
大头乐乐 发表于 2014-12-10 11:0312-10 15:52 -
冬天刚做好的酸奶是温热的，喝起来很舒服。尤其是早餐和燕麦片拌在一起，又有粗纤维，又有蛋白质。营养美味都有了12-12 00:02
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好营养的早餐啊
冬天刚做好的酸奶是温热的，喝起来很舒服。尤其是早餐和燕麦片拌在一起，又有粗纤维，又有蛋白质。营养美味都有了
大头乐乐 发表于 2014-12-12 00:02
12-12 09:23 -
夏天喜欢和冰镇的酸奶。这个季节，刚做好趁热喝，很舒服的
12-15 00:01 -
快来看看乐纯酸奶达人的评价：我们发现用同样的奶源发酵出来的酸奶，A只用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵（做酸奶的两个基础乳酸菌），而B在这个基础上再添加三种更有营养价值的益生菌：干酪乳杆菌zhang、植物乳杆菌p-8、双歧杆菌v9。在同样无添加的情况下，B的口感和绵密程度要远远超过A。感谢地带给我们推荐了这款靠谱的好东东~~12-26 16:33
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【如何品鉴好酸奶】
你喝过这样的酸奶吗- 真正纯净的原味酸奶应该是乳黄色的；
- 没有刺鼻的酸气；用了好牛奶，口味上不加糖也应该有乳糖带来的淡淡甜味；
- 口感上不用添加任何增稠剂就应该有浓稠的质地，而在入口瞬间却会自然地化开。
- 回味上，舌苔清爽干净，而不会有人工添加的酸奶那样泛苦并粘滞舌苔。
，这个发酵剂做出来的就符合上述标准，你认同吗？
01-12 22:48
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