【我的黑暗料理】+蘑菇烧芋丸

果宝儿妈楼主

看到这个活动主题，让我想起三年前的一天，那时果宝还在我的肚里，整天琢磨着做好吃的，还特意买了两本菜谱，其中一本就是《黄金搭档家常菜》张明亮主编，不知道有没有看过的亲？
   里面的不光有菜还有主食的制作，注重营养搭配，配有图片，看着不错！试做过几个，不能和书中的一样，色香味俱全吧，但至少不能算是黑暗料理！只有一天，非常难忘记，真正可以说是黑暗料理！
蘑菇烧芋丸    时间：25分钟  口味：鲜香软嫩
                        原料：芋头500克，蘑菇200克，红椒50克，鸡蛋2个
                  调料：葱花5克，精盐、味精、水淀粉、香油各1小匙，面粉2大匙，胡椒粉2小匙，鲜汤3大匙，调和油1000克（约耗50克）
准备工作：1、芋头去能，放入清水中浸泡并洗净，捞出沥水，切成小处，放入蒸锅中，用旺火蒸至熟烂，取出晾凉，捣烂成蓉泥。
               2、放入碗中，加入精盐、味精、胡椒粉、面粉拌匀，再磕入鸡蛋搅匀，制成小丸子。
               3、蘑菇去蒂、洗净，切成小块；红椒去蒂、去子，洗净，切成菱形片。
制作步骤：
            1、锅置火上，加入调和油烧至五成热，下入芋泥丸子冲炸一下，捞出沥油。
            2、锅留少许底油烧热，先放入蘑菇块略煸，再加入鲜汤和芋丸烧煮几分钟。
            3、然后入入红椒片，加入精盐、味精、胡椒粉翻炒至均匀入味。
         4、最后用水淀粉勾芡，淋入香油，撒上葱花，出锅装盘即成。
这是详细制作说明，我一看挺简单，时间也不长，今天晚上新菜品就它了，只是没放味精，也没有鲜汤（用白开水代替），其他和书上写的一样，结果我做出来丸子根本不成形，就是一锅水和一坨一坨的东西，老公回来，还挺激动的，我说：让你尝个新东东！结果，老公看了半天也没猜出这是什么，只是问我，这个能吃吗？我狂汗！