花椒芽炒鸡蛋_手机宝宝地带

Afra 楼主

因为现在自己一个人在家带老二，所以一天一天地在家里呆着，出不了出门，就不能象大家一样晒晒上班途中见闻或是班上同事之间发生的事情啥的，所以只能在吃上下功夫了，晒晒每天做的菜吧！不过也还不是我的手艺，都是晚上孩儿爸回来做。我中午自己随便吃点。
昨天是周日，一家四口都在家，中午快做饭了，也不知道吃什么，我就打开冰箱翻看着，一不留神翻出了一个装着冻菜的袋子，仔细一看里面有香椿和花椒芽儿，因为香椿有点少，花椒芽是两小团，我就拿出了一小团花椒芽儿，香椿和花椒芽还是春天的时候从妈妈家摘回来的，放冰箱冻起来的，想吃的时候弄一点儿。问闺女吃花椒芽儿炒鸡蛋行不行，她居然说行。我们老家一般把花椒芽儿裹上面炸着吃，新摘下来的花椒芽儿炸着吃可香了，但是冻过的花椒芽化了叶子会掉下来，叶和杆一分开，炸出来也不好看了。
鸡蛋也是从妈妈家拿的柴鸡蛋，我本来想三个人吃饭，打三个鸡蛋就行了（一人一个鸡蛋，吃太多鸡蛋也不好），先把鸡蛋打到碗里，又把花椒芽儿切碎放进碗里，没想到花椒芽儿多了，鸡蛋少了，又放了两个鸡蛋，再放上一点盐，总算是把花椒芽儿给拌好。
孩儿爸找出平底锅，在锅里放上油，直接把拌好的花椒芽儿鸡蛋倒进锅里，先把一面煎熟，等能禁得住铲子整个翻过来的时候，一翻个，再把另一面煎熟，就可以出锅了。真地好香呀！