又是一个错过的活动，本来参加可以加分的，现在只能写了加精。习惯了报名的活动都要参加，加精也要参加的。以前并不知道什么是黑暗料理，看了介绍后才明白，原来黑暗料理是这么一个意思。对于自己曾经失败的菜品还是不少的，特别是刚结婚的时候，没有经验，很多都是做不成功的。现在写下来，也是给自己再次提醒了。

    我自己一不会做面包，二也不会做蛋糕。那些都没有尝试过，也谈不上失败了。其实我想过要像大家一样，也试试做简单的蛋糕。可我这个人特别怕失败，失败不仅打击我自己的信心，还浪费了很多的食材。经过一番考虑，知道自己没有这个信心去做好，还是果断的放弃了。我觉得，我能把平时吃的菜做好已经很不了起了。
                                                     
    蒸水蛋在我心里还是觉得比较简单的事情，可是我从来没有成功过。以前在娘家的时候，我特别喜欢吃蒸水蛋。妈妈蒸的水蛋很滑，而我蒸的书蛋很老。因为多次不成功，后来我都放弃蒸水蛋了。我说说我失败的原因，第一是蒸的时间太长了，所以变老了不好吃。第二次是水和鸡蛋的比例不对，可我试来试去都不不会，不得不放弃了。
                     
    我自己是个特别喜欢吃鱼的人，我知道蒸鱼老了不好吃。可每次我怕都鱼蒸不熟，所以蒸的时间特别长。我喜欢在饭店吃的鱼，那鱼蒸的刚刚好。可对于蒸鱼的时间，每次都是把握不好的。如果鱼刚刚蒸好，那鱼吃起来特别嫩。女儿都说我蒸的鱼不好吃，我打算自己多尝试几次，看几分钟蒸出来的鱼是最好吃的。

    同样，蒸鸡也一样。其实肉类蒸老了都不好吃，可我还是觉得熟不如生，不好吃总比吃生的好。也因为自己一直是这个想法，所以我很多菜都没法做好。我很羡慕论坛里会做吃的妈妈，她们不仅卖相好，而是真做得好。而我连最基本的都做不好，别的更不用说了。可我为了女儿会努力，一次不好就两次，一直找到适合自己的方法为止。

                     

我来坐沙发！

我也不大会做菜，亲说的水蛋是做鸡蛋羹吗？

不太成熟的选手都是这样的。

我也犯过这种错误，最后搞得好难吃

回复 3# 珍钰妈咪

是的，就是亲说的这一种

一般大火蒸10分钟就会熟了，当然了如果很大条时间还得久一些。

我这个时间也是掌握不太好的

蒸鱼我一般是水开十分钟就已经好了。或者用筷子插进去检查一下，如果肉不粘骨就是熟了