平安夜做的淡奶油曲奇

羽妈妈楼主

平安夜那晚，我们一家人没有什么特别的节目，而是在做曲奇。为什么呢？这还得由缘于一块奶油奶酪。我发现之前双十一买的奶油奶酪快过期了，而我买了两块，可以做四个轻乳酪蛋糕呢！所以我那之前几天内，就做了两个轻乳酪蛋糕，美味呢。而做轻乳酪蛋糕又要用得上淡奶油，一次就用50Ｇ，而我买的淡奶油是200Ｇ的，所以用了两次过后，又剩100Ｇ。这时又不想吃轻乳酪蛋糕吃得太勤了，但淡奶油又不能保存太久，得赶快用掉才行。所以我又在考虑该如何消耗淡奶油了。

搜来搜去，思来想去，还是决定做一款淡奶油曲奇好了。这种方子的曲奇我做过一次了，很美味呢。上次回老家，就带了一些回去给我家人品尝呢。这次趁着有淡奶油，也可以做出一些来，有机会可以跟朋友分享呢！于是，平安夜没有节目，就来了个ＤＩＹ曲奇了。

这一次，我最大的成就就是拉了老公一起来制作。因为我在挤曲奇的时候，发现真的是太难挤了，我自己都不够劲，只好利用起老公的“苦力”来做了。可是他不会挤形状，不过这个问题太小了，学一下就会了嘛。很快，他也会挤了，但还是挺吃力的，挤得也不是很好看，不过后面慢慢有进步了呢，而且也掌握了一些诀窍，挤得就轻松了一些。但仍然是很难挤，挤得满手都是油。他累的时候，就轮到我上，我们两个轮流来。真的很费劲呢！不过为了吃，我觉得挺值的。老公说这么难做的曲奇，下次可不要做了，他累呀。当然，这是不可能的，再有机会，我还是要做的。

方子也是参照下厨房里的一个方子，我看到那个方子上的淡奶油的量是50Ｇ，我有100Ｇ，所以所有用量翻倍来做了。原方是可以做出一盘的，所以我的加大量后，就做出来了两盘的曲奇。我发现有两盘同时来烤，更不容易烤糊，烤的颜色更好看呢！

拌好的面糊。感觉干了一些，很难翻动呢。

这是弄好的面糊，比较干的面糊，裱花袋里装上裱花嘴，用个大杯子装好裱花袋，然后把面糊放进去。然后挤出形状就可以了。

正在挤曲奇的形状。这些都是老公的作品呢，有些大小不一，不过已经很好了呢！大赞一个！以后我可就有了一个好的大帮手了呢！对了，后来烤的时候，没顾得上拍照了，因为那晚弄得太晚了，我洗完澡就带孩子睡了，老公等曲奇凉了就打包收起来了，所以成品图没拍呢！
最后，附一下我的配料表，是在下厨房搜的食谱，材料基本上翻倍，只有糖量减少一些了：
黄油：120Ｇ；糖粉：48Ｇ（原方是30克，翻倍也应该是60，自己吃的我一般不放那么甜）；淡奶油：96Ｇ（不够100Ｇ呢）；低粉：110Ｇ。

12-31 22:24