材料

低筋面粉：200克

泡打粉： 1小勺

苏打粉 ： 1/2小勺

全蛋：2个

白糖：90-100克

色拉油：90毫升

酸奶300克

做法

1、鸡蛋分开蛋黄和蛋白

2、蛋黄和细砂糖搅匀后，把色拉油和酸奶也加入充分搅拌均匀

3、把低筋面粉、泡打粉、苏打粉一起过筛到搅拌均匀的蛋液中用刮到搅匀至无干粉的面糊

4、蛋白打发至硬性发泡

5、取少量蛋白霜加入蛋黄糊中用翻拌的手法拌匀

6、把拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜中继续用翻拌的手法拌匀

7、搅拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中（7-8分满就好）

8、装好的蛋糕糊，拉起模具轻摔两下，震出大气泡

9、蛋糕糊不要装太满，不然烘烤时蛋糕糊会膨胀而导致蛋糕糊溢出

10、烤箱提起170度预热，蛋糕糊放入烤箱，170度中层上下火，水浴法烘烤30-40分钟