煮地瓜粉皮_手机宝宝地带

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去年小区中秋博饼的时候，博到了190元的购物券。只能到规定的大润发大卖场消费。我们一家三口去逛大润发了，我买了一些面条、米粉之类的。莹爸看到了柜子上有地瓜粉皮，因此也就随手拿了两包回来。一直放在家里的柜子里还没开封呢，那天在清理柜子的时候看到了，还有半年的时间就过期了。那得找个时间把它给煮了，不然过期了可就浪费了。我自已有蒸过地瓜粉，然后再切成一片一片的炒，吃起来还是挺Q的。这种还没有煮过，看了袋子后面的说明，知道说这种粉皮得先把水烧开，然后再把粉皮放入煮个5、6分钟，然后再捞出来放进冷水里，这样才不会粘住呢。

星期二那天莹莹醒得很迟，又有点咳嗽，外面还下着雨，湿冷湿冷的。因此就没送她去幼儿园了，干脆让她在家玩。中午的时候只有我们娘俩了，她说要吃面，家里没面了。我就拿出了地瓜粉皮问她吃不吃？她点了点头。然后就赶紧按照袋子后面的说明，把水烧开就把地瓜粉皮给扔进锅里煮了，一开始扔进了半包，看着有点少，又多放进了一些。而忘记多加水，结果我去阳台洗了几双袜子。才发现说水快烧干了。唉，看来做饭马虎不得呀。于是赶紧把煮过水的地瓜粉皮捞进冷水里，然后再用漏勺捞起来，这样真的不会一片一片的粘在一起了。

切了一些西红柿和半根的铁棍山药，山药削皮后就切成块状。这种山药不容易煮烂，看来以后煮这山药的时候得切得薄些比较容易熟呢。言归正传，锅热下油，放入切好的西红柿炒一炒，再加入切成片的山药，然后加入适量的排骨和汤烧开。等到山药熟了的时候，再把碗里的地瓜粉皮倒进锅里烧开，放入上海青。加入适量的盐巴和鸡精，就可出锅了。汤不是很多，但是味道还是不错的，里面有排骨汤的甜味，还有西红柿的酸味，酸酸甜甜的。地瓜粉皮经过烧开过冷水，吃起来QQ的感觉。
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