很久没做这道菜了，还记得在宝贝小的时候，为了能让她有个好胃口，我在一本儿童食谱上特意学来的这道橙汁烹鸡翅，而她也是特别的爱吃这种甜中带点酸的味道。随着宝贝的长大，这道菜仿佛是逐渐被我忘记了，就在前一阵，在翻看我曾经的菜谱时，又发现了这道菜，突然灵感又起，马上动手开做。


   首先准备材料。用一个橙子榨出橙汁，一个橙子的汁完全够用了。我就用的这种简易的榨汁器，哈哈，懒人专用，转啊转的橙汁就出来啦，而且是果肉分离的。然后用榨好的一半橙汁把鸡翅泡上，鸡翅我就做了四个，把鸡翅划下花刀，这样好进味。我觉得提前泡的久一点会更好，时间允许可以泡一到两个小时。然后切一小块橙子皮用盐搓洗干净，切成细条备用。



   用不粘锅热油，放几片姜炝锅，将鸡翅捞出下锅用小火煽，一定要注意火候，因为橙汁含糖份高，火稍微大点就容易粘锅发糊。等到鸡翅双面都煎成微黄状，放少许酱油。


   接下来用橙汁煮鸡翅，最好能再换个小奶锅，因为不粘锅这个时候已经开始粘锅发糊了。将泡过鸡翅的橙汁烹到煸好的鸡翅上，没过鸡翅最好，也可以多倒点橙汁。接下来就可以小煮一会了，煮的过程中也要随时关注火候，避免糊锅。待鸡翅快煮熟时放入橙皮丝，再煮两三分钟就可以出锅了。放橙子皮一起煮过后，鸡翅的橙子味就更浓郁了。



   看我做的橙子味的鸡翅，香甜诱人，小家伙恨不得一顿都吃掉呢，呵呵。我也做过用烤箱烤的橙汁鸡翅，也是非常的美味呢，方法也基本相似，就是需要提前一晚用橙汁泡上。我还是喜欢用烤箱做，这样更方便一些。


   这道橙汁烹鸡翅在做的过程中尤其要注意的就是火候，一定不要糊锅，煎鸡翅的时候尽量用不粘锅，以保留鸡翅的完整。

这样的鸡翅色泽真是美极了，摆盘也漂亮，难怪宝贝恨不得都吃掉呢，感觉很大牌的菜

亲爱的，用烤箱烤的，那要用酱油这些腌过吗？还是只用橙汁就可以了。

好漂亮的鸡翅，看着就有食欲。

香嫩诱人啊，看着制作方法也很简单的，感谢分享！

还有这种做法啊，学习了，下次做来试试

好美呀亲爱的我学习了

这个必须收藏好好学学，子凯很爱吃鸡翅，不过我只会可乐鸡翅

我得仔细看几遍，然后试着放假给孩子做，亲做的真棒

这个好呀，我家爱做可乐鸡翅，可是怕孩子吃了不好
这个行营养健康

亲做的这道菜好靓呢！营养孩子也爱吃。

呵呵！这味道应该很与众不同吧！

回复 2# qianqian0901

谢谢亲的赞美，俺都不好意思啦

回复 3# 冰钰愛玥

我用烤箱的时候也是用纯橙汁泡的，可以放点盐，泡了一夜，烤出来的色泽也是金黄的，很漂亮呢

回复 4# liufen96

是呢，色泽很诱人，哈