感谢宝宝地带和北京师范大学出版社，让我得到了这本《小烤箱，大世界》。现在外面的食物非常的不安全，如果想要吃放心的食物，最好就是自己在家做了。对于面包这些食物，小娄也是很喜欢的。有了烤箱后，总想为他做点好吃的。可是自己什么都不会，遇上了《小烤箱，大世界》，我就能从零开始，为我最爱的小娄制作面包了。

       《小烤箱，大世界》里面的食物都有需要的材料和完整的制作过程，我们想制作食物的时候，就可以随便动手了。这本书有一个很特别的地方，就是材料不需要用电子称，只要用量杯和量匙就可以了，这样的话，我们制作起来不用东称西称的，更加的方便了。特别是我们这种懒主妇，最喜欢这样省心的办法了。

       作为一名新手烘焙主妇，我仅仅是对烘焙有兴趣，却从来没有做过西点的。因为我怕失败，自从有了这本《小烤箱，大世界》，我最想尝试的就是给小娄制作面包了。面包可以当早餐吃，也可以当下午茶。如果我能学会做面包，早餐的问题也解决了。

       《小烤箱，大世界》的作者布朗太太是美国人，现在已经88岁高龄，可她一直为她最爱的人制作美食。曾记得有一句话说“要留一个人的心，要先留住他的胃。”为了让家人更恋家，学会做美食是第一步哦！以前我觉得做美食真的很难，也许也是自己没有得到正确的指导。现在按照书中的方法尝试过后，我觉得经过实践，做面包做蛋糕一点都不难了。

       《小烤箱，大世界》布朗太太先让我们认识厨房里的工具，做烘焙工具是不能少的。布朗太太把她用烘焙的工具给我们展示出来，方便我们准备。要做烘焙烤箱是不可缺少的工具，有了烤箱我们就可以看着自己的实际需要增加工具。要想学好烘焙，基础的知识我们也一定要领会，所以专业的烘焙词汇我们是一定要知道的。感谢布朗太太的用心，让我这个新手妈妈也能学会烘焙。

       参考了一下书上的方法，我尝试制作我的肉松面包了。肉松面包一直是小娄的至爱，希望有了这本书的指点，我能顺利完成我的肉松面包。

       做面包需要的材料有：高筋面粉，酵母，黄油，奶粉，糖，肉松

       肉松面包的具体做法：
       人工揉面团很累，我选择了机器揉面。把高筋面粉和水先加入揉面机，再加适量的奶粉和5克干酵母。然后就可以让揉面机工作了。

       做面包最辛苦的第一步就是揉面了，如果面揉得不好，那面包吃起来就硬硬的。想面包好吃松软，一定要揉到位，不过也不能过了火，过了火面包也不好吃的。我们在外面吃的面包，很多是加了添加剂的。如果孩子长期吃这些食物，对身体肯定不好的。所以我才想自己学做面包，以后就能吃上放心面包了。揉面要揉到面团打开形成一张薄薄的薄膜就可以了，这个过程是非常辛苦的。

       等揉面结束后，我们要让面团发酵。这个过程需要30分钟左右，这个时候的面团发酵到两倍大，用手机按下面团不回缩，则表示发酵完成了。

       第一次发酵完成，我们还要把面团拿出来排气，然后分成几个小团继续发酵。

       最后我们把面团弄成自己想要的图案，放进烤箱再发酵到两倍大，最后刷上一层蛋液，就可以拿去烤了。

       烤面包的时间是180度15分钟，自己随时观察。

       感谢《小烤箱，大世界》，让我顺利做成了第一次的面包。