这本书通过了试用我真的激动了一下，早先申请的时候我就想着要是能中该多好啊，因为是烘焙界的新手，所以国外的一些计量单位我日常根本接触不到，当我打开这本书的时候，才真正了解到美式纯正西点原来是这个样子的，让我觉得新奇而有趣的是这本书里介绍的都是布朗太太在北京当地取材的，有很多我们中国特有的食材出现在书内。

它精致的不像是一本简单的食谱，更像是一本向你缓缓介绍各种美式风味食物的老朋友，这本书只需要一台小烤箱，就能做出纯正的美式西餐，不信你来看这些这些精美的配图吧，每一款食物我看着都想尝试着做，无奈我这烘焙新手只能先挑简单的做。

今天我来介绍一款我做的改良版的斯尼克涂特斯曲奇吧，根据布朗太太书中的配方，我们边研究着中国单位和国外单位的换算，边大胆的放好各种食材，首先准备了一些低筋面粉，其实布朗太太是没有告诉我准备什么面粉的，她只是写到面粉3/4杯，做曲奇我觉得应该用低筋面粉，然后换算成中国的单位大概是170g左右，我之前没有过筛，因为她没写，老公问我怎么面粉不过筛，我俩一致认为美式西点比较粗狂，不像是之前我们做蛋糕那种那么麻烦，所以我们也跟着粗狂着来了。

其他材料需要1杯黄油，1/2杯白糖，2个鸡蛋，1/2茶匙盐，2茶匙泡打粉，1茶匙香草精。

1.黄油在融化中，看我的装备够齐全吧，连融化黄油或巧克力的小盆都是专业的。

2.用打蛋器把黄油、糖、鸡蛋、香草精搅打均匀，然后渐渐放入面粉搅拌均匀之后放入冰箱冷藏60分钟。

3.把面团拿出用手团成2.5cm小球，然后在肉桂糖里滚一下。

4.码在铺了锡纸的烤盘里，用杯子底部把小球压成1.5cm厚。

5.放入烤箱6-10分钟，直到饼干边缘变成棕色，香味就开始扑鼻了。

这里要说的是因为我家肉桂粉不够了，所以大部分滚上的都是糖了。而且这次冷却的时间可能不够吧，觉得面团有点不成形，导致弄不成小饼子的样子。在做的时候一手黏糊糊的，两个孩子和哞哞爸爸都觉得是在做小吃贴饽饽呢。我一看黄灿灿的还真是像。因为不成形烤箱一烤居然都化成了一团，可恶。最后只能上模具救场了，所以我的成品就是这种改良版的了，哈哈，还要多多练习才行啊。但真的很好吃啊，甜腻腻的，软软的，外观差了很多但孩子们爱吃极了。

看幼幼的表情就能得知，这次小零食做的深得她心啊。

刚刚就提到这本书最大的好处就在于它不仅仅是一本食谱，更多的是详细的介绍了各种西点在美国是如此得到大家的深爱的，还介绍了这些小零食的历史。真心感谢宝宝地带和北京师范大学出版社给我们带来的这本书，让我们轻轻松松就了解到美国的美食文化，真是一举多得的好书呢。