甜甜圈的诱惑_手机宝宝地带

童童dudu 楼主

甜甜圈，超市里常见，也买过，但太油太甜，每次好像都没有吃完过。这回之所以做这个甜甜圈，也是心血来潮，当然最主要的是看到了地带可欣妈没有甜甜圈模具就能做出甜甜圈，实在太惊讶了！

咱也试试？反正就是带孩子玩嘛！

这是我第一次做甜甜圈，更是我第一次发面，结果是非常的成功！做完了这款甜甜圈，我立马就举一反三十地想到了女儿上小学后的早餐的丰富多样性！哈哈，这个面会发，披萨就能做，馒头、包子、花卷、糖包，各种造型的主食，咱都可以蒸了啊！自信心爆棚了！

用的是可欣妈的方子，只是她做了14个的量，我初步按一半来做的，所以，用量都减半。她是油炸的，我是用烤箱烤的，实在不想吃油炸的。

材料：高筋面粉140g 牛奶50ml 鸡蛋一个白糖适量干酵母一勺食用油一勺（最后做出了10个，可能是我用的杯子口小）

步骤：
1、面粉、牛奶、鸡蛋、白糖、酵母，搅拌均匀，揉成面团，湿的话继续加面粉；
2、最后加入一勺食用油，再揉匀；
3、盖一块湿布发酵20分钟左右；
4、烤箱60度，将面盆放进去继续发酵一小会（自己把握）；
5、面团发好之后，在案板上擀成面饼，然后开始造型；
6、用水杯压出大圆，在中间用瓶盖压出小圆，甜甜圈形状就出来了；
7、烤箱180度左右预热几分钟，然后将做好形状的甜甜圈放进去烤，颜色微黄就可以了；
8、从烤箱取出微黄的面饼，稍凉，刷一层蜂蜜，再撒些白糖。
9、像模像样的非油炸甜甜圈就做好了。

实践环节：
1、依旧是普通面粉，牛奶用的是家里现成的特仑苏，原配方写的用黄油，家里没了，我用的葵花籽油。
2、白糖忘放了，揉成面团才想起来加，感觉加少了，成品不是特别的甜。
3、重点说发酵，真是没经验啊！一会掀开湿布看一下，怎么老也不膨胀呢！啥时候才能膨胀到两倍那么大呢？要怎么样才算是发好了呢？为了加速，也为了发的有效果，我使用了网上搜到的烤箱低温二次发酵，果真，效果不错。按照我同学微信指导的，有蜂窝状就是发好了。我撕开面团看了看，感觉有蜂窝，就开始继续往下做了。
4、这个甜甜圈不仅仅是成品吸引人，最主要的是那个用水杯和瓶盖造型的过程，小朋友可是太感兴趣了啊！宜家家居的塑料儿童杯，矿泉水瓶盖，没有甜甜圈模具也照样做出甜甜圈啊，反正我是觉得太神奇了！感谢地带可欣妈的分享呀！
5、造好型的面饼放进烤箱，真的是几分钟就好了，快得很，必须留意观察，不然糊掉就可惜了。
6、出了烤箱，应该往上刷一层液体黄油，可我家黄油做饼干时用完了，灵机一动，刷了一层蜂蜜。小朋友不宜多吃蜂蜜啊，适量啊！
7、最后应该撒糖粉应有效果，家里糖粉也没有了，直接撒了细砂糖，也还是很有效果的！

分两炉做了10个，刚做了第一炉，我闺女就拿着一个跑去和楼道里的邻居小弟弟分享去了。照片发给老公看，老公要求更高：可以把巧克力融化了浇上。哈哈，下次吧，这次做完了！

怎么样，简单不？没有做不到，只有想不到啊！

04-03 12:00