天气越来越暖和了，到了茄子上市的季节了吧！这茄子可是老公的最爱啊，每天都让他吃茄子他也吃不够的赶脚，可是我却很不爱吃，觉得肉呼呼的有点不喜欢，不过我偏爱红烧茄子，所以大胆尝试去做了，这不几次下来终于是做出了自己爱吃老公更爱吃的家常饼红烧茄子，拿来跟大家分享一下下哈，喜欢吃茄子的亲们也可以试试哦！
材料：茄子一个（越新鲜的做出来越好吃哦）、姜几片（因为老公讨厌姜丝，所以我一般都是切成片）蒜苗一根




1、取一碗，加入两勺酱油，一勺半白糖，一勺蚝油和少量的水调成汁备用。（我第一步做调料，是为了防止在炒的过程中手忙脚乱。）



2、令取一碗，加入少量的淀粉，用适量水冲成汤汁备用


3、将茄子洗净，先切成片，再切成小长条（小提示：不切成滚刀状纯属经验之谈，小薄长条很容易炒熟的哦，入味儿快）顺手将蒜苗切成断，备用




4、锅中放适量油，烧热，下入茄子煸炒


6、加入适量的盐，炒制茄子变得有点透亮


上张图有点儿透亮，下面这张是不是就已经透亮了啊，边炒边照的，腾腾的热气有没有看到


7、加入第一步调好的汤汁，继续炒


8、待汤汁吸收时，再次加入步骤2中的淀粉汤汁，烧汁至粘稠就可以出锅喽，盛入盘中，撒上切好的青蒜苗，是不是很俊俊啊！


虽然说没有饭店做的那么的色香味俱全，可是自己做的一步步都很放心哦，你的味蕾有没有被打开？好了，再来张主食照吧，米饭加半个地瓜！

味道还是不错的，值得一试

放点辣椒更开胃哟

回复 3# 可欣妈
红烧茄子放辣椒，够刺激，还真没尝过，下次试试

地瓜我也怪喜欢吃的

烧茄子还是很好吃的

买了茄子来学习啊

回复 4# 小淘气妈咪

是啊，香啊，我们红烧放的蒜也多

看着很亮啊

我家爱吃茄子，跟着学习了

回复 5# 七叶草
是啊，甜，面，香哦！

回复 6# 冬冬的猪

嗯，味道很棒的哦

回复 7# 家有小柚子

好滴，预祝成功，从此爱上烧茄子

回复 8# 可欣妈

老公不喜欢蒜，所以……

回复 9# ttxs

可以试试哦