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【美食DIY】好吃到爆表的凯撒大帝
看8230 | 回复49
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荦荦 楼主
没有想到吐司有这么好吃的一种变形方法,上一次发的西多士,已经让我觉得很好吃了。
可这一次的凯撒大帝,让我对吐司的敬佩之情油然而生。
周末做了这款85℃同名的点心,事实上周六的早晨是想去面包店买吐司的,结果去的时候被告知下午才有货。
好吧,那这是逼得我自己做吐司嘛!
又要带娃又要做美食,怎么破?
只好回家把做吐司的任务交给了面包机处理,按照全麦面包的方子,把全麦粉替换成了高筋粉。
听着面包机和面的声音,我陪着儿子午睡去了。
等我们午睡起来,那机器还在发酵阶段呢!虽说成品可能没有烤箱版的好吃,不过看在它节约了时间的份上,我还是要给它一个赞的!
晚饭后开始准备食材,先把吐司切片。
关于切片这个问题,曾经很纠结过,因为总是切得不均匀,经常切成梯形……为此还去烘焙店买了专门切片用的小工具,不过买来之后便一次都没用过,每次都还是徒手切。
这次因为要做凯撒大帝,个人觉得面包底搞的略厚一点儿可能效果比较好些,也免得万一有水分渗入会导致面包片软榻。
所以切的时候大约一片控制在1.5cm的厚度,顿时感觉好控制多啦~~~~均匀度大有进步!
其他的准备材料有(以下分量可做6块,正好一烤盘):
大蒜头16粒,火腿片8片,沙拉酱若干,糖若干,生包菜3-4片,马苏里拉芝士若干。
步骤:
① 取3片吐司,对半切开,另取一片吐司,切成小方块。
② 烤箱180度预热,放入切成小方块的吐司烤5-6分钟。
③ 火腿片下锅煎熟
④ 火腿片切方块
⑤ 生包菜洗净切丝
⑥ 大蒜头切成蒜蓉
⑦ 蒜蓉里加入一点糖(适量就好,喜欢甜就多加点儿),然后再加入7勺左右的沙拉酱。
⑧ 之后倒入火腿丁、生菜丝混合均匀。
⑨ 把这些料都堆到面包片上,能堆多高堆多高。
10. 最后在表面放上马苏里拉芝士。
11.烤箱180度预热,中层烤15-18分钟。
利用周六的晚上做的准备,从吐司切片到铺好马苏里拉芝士,中间夹杂着每步骤的拍照,大概花了1小时。周天早晨起床放入烤箱烤。
出炉后满屋子的蒜香,底部面包片和顶部的面包小方块都是酥酥的,加上马苏里拉的拔丝,荤素皆有,真的好美味!
32个赞~~~~!04-20 18:11 -
可欣妈 2楼一定很好吃哟,哈哈,还好,我刚吃完饭04-20 18:19
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qianqian0901 3楼太诱人了,想象那个香气四溢的味道04-20 18:23
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帅小虎 4楼一看就是很好吃的呀04-20 18:24
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润润妈妈 5楼真的很棒的美食哦!04-20 19:07
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小Aric的幸福 6楼有个烤箱真是太重要了,看得我被诱惑的不得了,做的太赞了,很美味啊04-21 01:12
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荦荦 7楼谢谢~~~~
有个烤箱真是太重要了,看得我被诱惑的不得了,做的太赞了,很美味啊
小Aric的幸福 发表于 2015-04-21 01:1204-21 09:46 -
圆锥曲线 8楼精致的美食,文章介绍的很详细,可以一试。04-21 10:51
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善待心情 9楼挺厉害啊,感觉大家都是美食达人呢04-21 10:59
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小小皮球 10楼为啥每次我都不成功呢?04-21 11:10
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优宝 11楼我家的烤箱在睡觉,做完了没有成就感,做不好吼吼04-21 11:16
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xuanxuan0426 12楼做的实在是太好了04-21 11:28
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家有两千金 13楼看起来好美味啊04-21 13:13
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荦荦 14楼这款感觉就像是在做小型的披萨~~~~04-21 13:29
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如果1984 15楼哈哈口水下来了04-21 13:45
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