最近好多草莓，又可以做草莓酱了。拿来做蛋糕卷不错，吃酸奶的时候放点草莓酱特别美味，不信你试试。

我用的600克草莓切碎加120克冰糖熬的，甜度刚好。

开小火熬半个小时的样子，如果有柠檬放点半个柠檬汁。

熬好后放瓶子里密封保存，放一晚上果胶出来会更浓。