今天上午接到妈妈的电话，问我吃了煎荷包蛋没有，当时听到这个真的有点摸不着头脑，为啥今天要吃荷包蛋呢，妈妈说今天立夏呢，你不知道呢？瞧我的健忘症，真的把立夏这事给忘得一干二净了。我告诉妈说忘记了，没吃呢，妈妈交待说，那就晚上再煎几个吃吧，每人都要吃一个啊。我说好啊，鸡蛋都准备好了呢。其实在前段时间比较热的时候，我就特意看了一下什么时候立夏，五一的时候还趁鸡蛋促销给买了很多放冰箱呢，就是计划着立夏的时候煎荷包蛋吃。没想到真到了这天，却给完全忘记了，这健忘症真是越来越厉害了，如果不是妈妈提醒就真给忘记了。



    老家的风俗，立夏这天还是比较隆重的节日，有时候会有亲朋好友聚在一起吃大餐，而且早餐必须得有煎蛋，晚餐呢也会吃得特别丰盛，粉蒸肉这道菜也是必备的，当然还有其他很多菜了。至于有什么寓意呢我也不太清楚，反正就是这天会吃得比往常丰盛。所以，今天妈妈也问我晚餐准备吃啥，有没有粉蒸肉，我说和平常一样，粉蒸肉这么复杂的菜我真不太愿意弄，而且吃的人也少，不想折腾了。在外面就是这样，平平淡淡没有老家的节日气氛。



    中午的时候上QQ空间和朋友圈一瞄，发现在老家工作的表弟表妹都发状态了，不是说早餐吃荷包蛋，就是说中午和领导出去聚餐了，看来都是在过节呢。如果我也在老家的话，估计也有大餐吃呢。



     今天晚上轩宝有跆拳道的课，所以得6点去接，在去接他之前，我就提前半小时准备把蛋煎好，这样等宝贝回来就可以吃了。说到煎蛋，平时几乎不做这道菜，只有在立夏的时候才弄弄，也还是最近两年开始的，记得去年还是第一次煎蛋来的，以前想吃都是只要一句话，妈妈就会煎给我们吃。现在妈妈在老家，想吃就得自己动手了。



   前段时间新买的平底锅又派上用场了，发现用来煎蛋特别好使，比炒菜的锅要好用很多。这次一共煎了8个蛋，家里四口人每人两个，本来计划一人一个的，可是我知道宝贝们爱吃，估计一个不够，所以还是煎了双份。煎蛋我喜欢把蛋黄也煎熟透的那种，所以煎的时间要久一点。虽然这次可能是第3次煎蛋，但确实没什么技术，小火慢慢煎熟就可以了。




    晚上轩宝一回来看到煎蛋眼睛就发亮，直接连书包都没放下就洗手开吃了，吃了2个还不过瘾，说要再吃一个，被我制止了，鸡蛋这种东西即使好吃也不能多吃，吃2个已经是极限了，我安慰宝贝，说下次再煎给他吃，一次不能吃太多。小宝呢也一样吃了2个，刚开始以为他吃不完，没想到小家伙也和哥哥一样吃得干干净净。看到宝贝们这么喜欢吃，以后还是偶尔煎给他们当早餐吃。

原来今天立夏

我也是今天看了网页新闻才晓得立夏有吃鸡蛋的习俗呢。

我们这儿好像没这个风俗。荷包蛋煎得真不错。

立夏在我们这里倒是没有什么风俗习惯，幸亏子凯今天也吃煎蛋了

啊，都立夏了，我都不知道

我们家也是很喜欢吃蛋的

回复 7# 小小菲儿

我们平时吃得不多，难得一次煎这么多。

回复 6# 可欣妈

我本来也不记得了，是妈妈打电话提醒我的。

回复 5# 小Aric的幸福

我们是老家风俗习惯多，在外面也就随便了。

回复 4# 王文英萱

主要是锅好用，比第一次煎得好。

回复 3# 陈奚

是的， 我们老家也有这个习惯。

回复 2# older

是啊，我差点也忘记了。

立夏我都给忘记了

立夏要吃这个呀，我不知道呢。不过我那天蒸了太阳肉，就是下面是肉末，上面打个蛋去蒸熟，跟荷包蛋也算沾边了吧