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【儿童节——给我亲爱的宝贝做美食】+鲅鱼水饺+家有千金
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六一儿童节那天，正好是工作日。所以，我们家的儿童节是在端午小长假过的。放假的第一天，宝爸早早起来到海鲜市场买了一条大鲅鱼，让我给闺女做鲅鱼水饺吃。
鱼买回来了，是一条很大的鲅鱼。我平时不喜欢弄鱼肉之类的东西，所以由宝奶奶来剔鱼肉。宝奶奶把鲅鱼清洗干净，内脏已经由卖鱼的清除干净了，所以只要把鱼洗洗干净就可以了。然后把鱼头砍下。一手把住鱼身，一手持刀，从头部这边开始横刀沿着鱼骨片出上下两片鱼身，再斜刀将鱼肉和鱼皮分离。鱼肉剁碎后放入盘中待用。宝奶奶说要加一点肉馅才行，于是又剁了点肉馅。猪肉和鱼肉掺和到一块，一边顺一个方向搅动，一边倒入花椒、姜水（就是用花椒和生姜泡的水），直到搅拌均匀，然后倒上花生油。另一样材料就是韭菜，洗净切碎，放入拌好的肉馅中，调匀。最后，放上调料盐、味精、五香面调味。这样肉馅就拌好了。
和面、擀皮、包水饺都不在话下。一气呵成。
我们包水饺的时候，闺女也很容易搞定。给闺女一块面，小家伙就能自己玩很长时间。
06-13 14:23 -
从没试过用鱼肉做陷呢06-13 14:45
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鲅鱼水饺很好吃的06-13 14:54
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哇，哪天我也做一回试试~06-13 14:54
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亲可以试试啊！06-13 15:01
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我们这边都不吃饺子，我们吃馄饨06-14 09:00
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不吃饺子？年三十也不吃饺子么？06-14 09:01
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我也好久没有自己做水饺了06-14 17:03
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真不错啊。貌似我分不清啥是鲅鱼06-14 18:50
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我也没这样吃过了。06-14 22:16
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