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自制凉菜
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自制凉菜
最近天气炎热，吃饭是在是没什么胃口。食堂的饭菜，我终究不愿意将就，我不想和办公室大姐一样天天吐槽不好吃却还要天天顿顿去吃，我只在万不得已的情况下去食堂吃；外面的饭菜，小餐馆我实在是吃不惯，大饭店一个人去消费实在太贵，平时集体外出吃饭的机会也是甚少，所以各种权衡之下，还是自己做饭最靠谱。有朋友偶尔一次自己吃饭，便会拉上我一块去外面对付，还顺便问我一个人做什么饭吃啊？我一个人也可以吃不少花样啊！主打米饭，面食偶尔为之，炒菜凉菜，冬天的火锅，都是可以的呢！自己做的，吃起来比外面好许多呢！我已经习惯了这样的生活方式了吧！
中午也是热，我没了炒菜的兴致，于是吃凉菜吧！吃的是凉拌金针菇和西红柿。很简单的菜，但也是要细细来做，才会好吃。有时候会觉得，很享受做菜的这个时段，细细摘菜，细细清洗，然后煮水，煮菜，沥干菜水分，再用凉水冲菜，然后放入盘子里，沥干水分，倒入准备好的调料（切好的蒜末，加入酱醋盐香油和老干妈）然后调和即可。这就是凉拌金针菇的做法，看起来很简单的，但是我自己做的凉菜和非常特别不擅长做菜的婆婆做出来的味道，真的天壤之别啊（老人家的菜我几乎吃不下去啊！）
凉拌西红柿，也是很简单的。不过以前我都很少会将西红柿剥皮的，现在也学会了这个方法，把西红柿放在煮开的水中，皮就很容易剥了。这是我这一两年学到的方法，以前真的是没有去过皮的。确实，去皮之后更好吃，而且现在不是各种不放心么，去掉皮也能放心一点。这个很简单，西红柿去皮后，切开，撒上白糖就Ok，妞很喜欢吃这个呢！
一个人吃两个菜，一点也不多，嘻嘻。各样都吃一点就好。吃自己做的饭，享受其中的过程，就算味道不那么美味，还是感觉很好。两个凉菜，配一碗米饭，还有剩下的一点土豆饼，午饭吃得很好很好。
06-12 11:47 -
金针菇我最喜欢吃了，这个做法学习一下06-12 12:03
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凉拌金针菇，这个自己家还没做过呢，改天试试06-12 12:05
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夏天吃点糖拌西红柿不错06-12 12:08
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我现在都偶尔吃啊
金针菇我最喜欢吃了，这个做法学习一下
qianqian0901 发表于 2015-06-12 12:0306-12 14:22 -
我自己经常弄
凉拌金针菇，这个自己家还没做过呢，改天试试
罐罐妈 发表于 2015-06-12 12:0506-12 14:22 -
是的，很简单
夏天吃点糖拌西红柿不错
帅小虎 发表于 2015-06-12 12:0806-12 14:22 -
我做过西红柿和海带，豆芽没做过06-12 15:07
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西红柿这样味道也很好的。06-12 16:31
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我粗看图片以为是面条和西红柿
06-12 20:49 -
真好吃呀！！夏天爱吃凉菜呢
06-14 00:55 -
haha
我粗看图片以为是面条和西红柿
可欣妈 发表于 2015-06-12 20:4906-14 14:40 -
嘻嘻
我做过西红柿和海带，豆芽没做过
liufen96 发表于 2015-06-12 15:0706-14 14:40 -
还可以吧
西红柿这样味道也很好的。
润润妈妈 发表于 2015-06-12 16:3106-14 14:41 -
是的，夏天吃这个好一点
真好吃呀！！夏天爱吃凉菜呢
ttxs 发表于 2015-06-14 00:5506-14 14:41
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