无花果，第三代保健水果之首选，因其不面贮藏，市场上很少有鲜果销售。但其口感香甜多汁，易消化吸收，脂肪含量低，是老人，幼儿，和减肥的爱美女士，水果摄入之首选！有感兴趣的朋友可跟贴！无花果属浆果树种，可食率高达92％以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，栽培无花果 具有很高的经济、生态和社会效益。首先，无花果具有很高的营养价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。据山东林科所测定，成熟无花果的 可溶性固形物含量高达24％，大多数品种含糖量在15％～22％之间，超过许多一、二代水果品种的一倍。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨 基酸。其次，无花果具有极高的药用价值。它的果实中含有大量的果胶和维生素，果实吸水膨胀后，能吸附多种化学物质。所以食用无花果后，能使肠道各种有害物 质被吸附，然后排出体外，能净化肠道，促进有益菌类增殖，抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，迅速排出有毒物质。无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀 粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。所以，当人们多食了富含蛋白质的荤食以后，以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。无花果的果实、 叶片、枝干乃至全株均可入药。果实除了开胃、助消化之外，还能止腹泻、治咽喉痛。在浴盆中放入干燥的无花果叶片，有暖身和防治神经痛与痔瘘、肿痛的效果， 同时还具有润滑皮肤的美容作用。所以，在日本的无花果产品包装上均印有“健康食品”、“美容”的宣传字样。无花果最重要的药用作用表现在对癌症的显著抑制 作用方面，它的抗癌功效也得到世界各国公认，被誉为“21世纪人类健康的守护神”。无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无 花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43％ ～64％。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8％、 41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，有望成为我国乃至世界第一保健水果。
无花果这种水果属于新一代的健康保健绿色食品，孕妇小孩都能食用，它虽甜，但也适合糖尿病人食用，从理论上来讲，应该属于任何人都能食用的东西。

我们这边没有无花果

我都没有吃过的

很喜欢吃呢

很少吃呢。

我们这里夏天有的卖

回复 6# addce
亲是哪里的呀？

白兰地糖烤无花果
原料：
新鲜无花果，白兰地，粗砂糖(Raw Sugar)，黄油

做法：
无花果剪掉顶部的硬蒂，切十字刀，不要切到底。嵌上一小粒黄油。
切口向上，排列在烤箱适用的容器里。
用勺子淋上一些白兰地，以全部无花果都能淋到为准。
撒上粗砂糖，放入已经预热到260℃/500°F的烤箱上层，烤约5分钟。

烤到表面开始微微发焦，立即取出烤箱。
稍凉后分盘，用薄荷叶点缀。

黄油和酒的香甜，和无花果本身的清甜混合在一起，唇齿之间的享受...... 俺和俺家相公一致同意，一人3个是不够吃滴。

小提示：
淋白兰地最好拿一个小勺子淋，不要偷懒直接拿着酒瓶淋，容易过量！
如果砂糖撒不均匀，可以直接拿无花果蘸糖。
烤箱最好只开上管。

白兰地糖烤无花果
原料： 新鲜无花果，白兰地，粗砂糖(Raw Sugar)，黄油

做法： 无花果剪掉顶部的硬蒂，切十字刀，不要切到底。嵌上一小粒黄油。
切口向上，排列在烤箱适用的容器里。
用勺子淋上一些白兰地，以全部无花果都能淋到为准。
撒上粗砂糖，放入已经预热到260℃/500°F的烤箱上层，烤约5分钟。

烤到表面开始微微发焦，立即取出烤箱。
稍凉后分盘，用薄荷叶点缀。

黄油和酒的香甜，和无花果本身的清甜混合在一起，唇齿之间的享受...... 俺和俺家相公一致同意，一人3个是不够吃滴。

小提示： 淋白兰地最好拿一个小勺子淋，不要偷懒直接拿着酒瓶淋，容易过量！
如果砂糖撒不均匀，可以直接拿无花果蘸糖。
烤箱最好只开上管。

原来还能这样吃啊

回复 10# 我爱珠珠 其实无花果的吃法很多的，冷藏可存一周，冰冻可放半年。拿出来口感依然不错的。

我们这里能种，喜欢吃呢

没有吃过啊。。

以前我们蒸着吃

无花果的吃法很多的，营养也很全面！