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超棒的蜂蜜面包
看10545 | 回复78
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小淘气妈咪 楼主话说自打上次的面包机面包失利后我就特别的难受,心想怎么也得做一次成功的面包才能够抚平我这受伤的心啊!本来是预计昨儿烤面包来的,可是婆婆却要蒸包子,我也得帮着蒸包子,就没有时间弄了,只能再次推迟!
今天早上吃过早饭拾掇利索了看看表竟然还不到九点,哇,不错不错,抓紧时间烤中午还能落着吃啊!这不拿出我的工具,乒乒乓乓的摆满了桌子!称称量量的我从来都不嫌麻烦的哦!这次我加奶粉的时候小子看到了,嚷着要奶粉吃,这不给他一勺吃吧!谁知不碰巧的是家里的白糖也不够用的了,这大太阳天儿的实在不想出门,豁出去了,用糖分吧!虽然优点小奢侈,但毕竟是自己吃嘛,无所谓喽!好吃最重要啊!看看我的材料表吧!
高筋面粉:300g
牛奶:170g
白糖:60g
黄油:25g
鸡蛋:60g
盐:2g
酵母:5g
1、初黄油外的所有混合,揉至有粗膜
2、加入黄油,因为现在外界温度满高的啊,所以我也就没有将黄油切割成小粒,直接就整块放入的哦,很快,黄油就会和面团融在一体啊!
3、揉好的面团,能够比较的光滑,也不会再粘手了哦
看看这次我拉的手套膜还不错吧?哈哈,还是靠我的手工比较给力啊!手套膜形成后即使有破洞,洞的边缘也比较的规整,说明面团就揉到位了哦!好了,盖好盖垫,放到门口醒着去吧!
一个小时之后面团醒好啦!哇!我的鉴定结果都过去十五分钟我才得空过来给它排气啊,这才响起拍照吧!
因为这次做面包的时候没有人帮我看孩子,所以我也没来得及排具体步骤,容我来念叨,念叨吧!
做这款蜂蜜小面包一定要在烤盘上刷油,再准备一碗水,准备底部蘸料(白芝麻10g,低粉10g,糖粉10g)
1、将面团分割成了9份,然后再醒十分钟左右
2、拿出一个面团,擀成长舌状,翻面卷起,在竖直卷条再次擀开成长舌状,将此面团从中间切开一分为二
3、将切口处蘸水,然后再蘸底部蘸料,依次摆入烤盘!
好了,一盘整齐的蜂蜜面包弄好了,再次盖好,出去醒发吧!
话说我也要入烤箱了,家里也开饭了,我心想小面包醒的不错了,别醒过了劲啊,于是乎把烤盘端进屋里来,放到了烤箱前的小床上了,预热上烤箱我就叫着儿子取吃饭了,谁知他吃着吃着就跑了,当时我光顾着让他多吃点儿了,都把面包的事儿忘干净了,等到烤箱预热好了我准备去放烤盘时傻眼了,啊啊啊,儿子竟然把我的面包给做了,气死我了,我一上午的劳动果实啊!婆婆说:你看你盖的这么好,孩子也不知道啊!是啊,都怪我自己太大意,忽略了这个淘气的家伙!嗯嗯,不管了,刷上蛋液入炉啦!170度,20分钟……
时间到,看看我的蜂蜜面包吧,哇,很不错哦,喜欢喜欢,抓紧时间刷上一层蜂蜜水(1:1)吧!刺啦刺啦的真好听,出炉凉凉就可以吃喽!
儿子看到面包直兴奋的喊:妈妈,你真厉害,你真的给我做面包了,妈妈,我好喜欢你啊!这个小马屁精,还没吃到嘴里就是一通的夸奖啊,好来,妈妈我照单全收啊!抓紧时间给我掰一块放到嘴里,开心的哦!妈妈,我不怕热,我变勇敢了!吃着好吃给爷爷奶奶又一人分了一个,这次还真是小乖乖啊!好孩孩!
哦,天啊,我这个馋猫也坐下来,啊呜啊呜的吃了起来,一口气两个下肚,可是我还有一盘排包等待入烤箱呢,抓紧时间刷蛋液,撒芝麻,继续烤吧!又跟儿子玩了起来,这次儿子自己拿着一个蜂蜜面包一会儿就吃光光啦!再来看看我的排包吧!
刷的蛋液有一点儿多,颜色有那么一点点重了啊,不过没关系哦!这不排包刚刚出锅,邻居嫂子来了,那叫一个夸奖啊,哎哟,这么好吃,那么好吃,还建议我去卖,真是够给力啊!一会儿邻居宝妈又来了,来尝尝,说道给宝儿拿两条啊!自己做的,图个新鲜吧!
再次看看我的蜂蜜小面包还真是好啊,我决定了,以后我的面包就奔这蜂蜜面包去喽!太好吃啦!小家伙拿起来也方便啊,主要是添加了蜂蜜味道超棒哦!我不喜欢市场的蜂蜜面包,太甜了,吃了直接齁嗓子啊!自己动手也很方便哦!主要是新鲜出炉哦!
07-10 15:00 -
小淘气妈咪 2楼哦,对了,帖中总量是一份的!我做是的两份,用量直接翻倍就好哦!
07-10 15:01 -
冰钰愛玥 3楼做面包,我最怕的就是揉面了。07-10 15:04
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做的可真好,就像买的一个样,看着都馋呢07-10 15:22
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润润妈妈 5楼终于做成功了呀,真不错呢!我做两次都在揉面上卡住了07-10 15:42
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王文英萱 6楼真心喜欢亲的手艺呀。07-10 15:59
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xuanxuan0426 12楼跟我们早市卖的一样呀07-10 23:15
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