牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

薄荷牛蒡粥

　　原料：薄荷6克，牛蒡10克，粳米适量

　　做法：

　　1、 先将牛蒡单煮15分钟，取出牛蒡，留下汁水备用;

　　2、 将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷;

3、 在粥快好时，放入牛蒡汁水，煮5分钟即可。

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

地瓜苹果泥

　　原料：地瓜70克，苹果50克，水1/2杯。

　　做法：

　　1、挑选圆润的地瓜去皮，蒸熟，剁碎。

　　2、苹果去皮核果籽，磨成泥。

　　3、在锅里放地瓜和水熬煮，煮到八分熟后。再放入苹果搅匀。

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