我不是个会做饭的妈妈，只会做一些简单的家常菜，美味谈不上，不过自认为还可以吃。经常看到一些妈妈们发表一些美食的文章，很羡慕那些能干的妈妈，什么都会做，孩子也跟着有口福。我看到妈妈总是自己腌制一些白菜、黄瓜、咸菜、韭菜花、辣椒酱等等一些可以放的住的菜，味道还不错。有时我还挺遗憾妈妈的手巧、能干基因怎么没有遗传给我呢。
早就想吃茄子泥了，可我不会做，今天查了一些茄子泥的做法，根据我自己的口味试着做了一种。下面和大家一起分享一下啊。
材料：茄子、蒜、香菜、盐、食用油、花椒、醋、香油

1.茄子用清水冲洗干净，用刀把茄子根部切掉

2..用削皮刀开始削茄子皮

3.用刀把茄肉分割成厚薄均匀的大茄子片

4.将切好的茄子片摆放在蒸锅上盖好锅盖，大火蒸制约10分钟左右，至茄子熟，用一根筷子可以轻松地穿透茄子

5.用筷子把茄子夹出，取出来的茄子，用铲子轻轻压制，把茄子里含有的水分挤出

6.用擀面杖或铲子开始捣制茄子，捣成茄子泥备用.

7.大蒜去皮，放在小碗里，加入一点食盐，用擀面杖捣成可以拉丝状的蒜泥，加入适量醋、香油，弄成蒜汁备用（忘记拍了）
8.锅里放适量的食用油，加入花椒，小火炸至花椒变色出香味

9.炸好的花椒油、蒜汁泼在茄子泥上

10.香菜洗净，切成末，香菜末放入茄子泥里，用筷子搅拌均匀即可

吃起来还真的很不错呢，第一次做，算是很成功。不过醋和香油要依自己的口味，可以不加的。我觉得现在有网络也真是很方便，想吃什么了，要不会做，可以网上查找，可以不完全按照网上的步骤做，可以依个人口味添加作料，做出来色香味也俱全，我经常这样学着做饭。

好吃吗？第一次听说这个咧

看起来很好吃啊，这种我还没试过呢，正好跟着学学了

回复 2# 有城


还可以，醋可以不放，少放

回复 3# 小Aric的幸福


做饭要依个人的口味来做，我觉得味道还可以

这是我的最爱

这个老妈做过，你这个很有食欲哟

这个孩子肯定喜欢吃

回复 6# 小淘气妈咪
亲也爱吃啊，我挺喜欢吃的

回复 7# 天使宝贝娃

谢谢亲爱的

回复 8# 七叶草

加的蒜可能有点多，他们说辣

哇 看起来好好吃呀

(*@ο@*) 哇～这成品！真的蛮不错的咧！

其实皮也可以吃的啊，亲爱的不要丢啊

还可以这样做啊