萝卜排骨炖起来_手机宝宝地带

王文英萱楼主

今天想要炖萝卜和排骨汤了，因为前天吃火锅的时候，最后剩下好多的菜菜呢，买了一只白萝卜也只是用了一小半块现已，还有大半块一直放着不知道怎么处理好呢，还有海带，也是买得多了哦，也剩下大半块，刚好今天就买了一些排骨，把这些个剩菜都处理一下，呵呵。其实我炖汤的时候不太爱放萝卜的，因为放了萝卜炖出来之后，萝卜就会变得很苦，难以下咽，所以我经常是放些莲藕，山药，冬瓜之类和排骨一起炖的，但是因为好大一块萝卜扔了也怪可惜的吧，所以就给它炖了吧！
早上要去早点去市场的时候买排骨，因为每次去的晚了就没有新鲜的排骨了，今天买的这个还行吧，肉挺多的，也很新鲜，但是价格也是相当给力呀，要19元一斤呢，问了几家都是这个价，所以干脆就买了点，只买了一根就已经17元钱了哦，记得前段时间买的时候才13/14元钱的呢，现在肉价怎么飞涨呀！这叫平时不怎么吃肉的我情何以堪呀，好在我不是经常吃肉，炖汤也只是一星期一次或者两次而已，有时也是看情况。

买好了排骨，还得再准备一个菜吧，在市场转了一圈，转来转去的不知道买什么菜好，最后来到一个卖长豆角的推位前，挑了一把长豆角，就准备回家了。一到家，孩子挺乖的，我就开始准备菜菜了，该洗的洗，该切的切，把米饭也蒸上，等米饭做熟了，就开始炖汤了。
因为只有一个锅，先把米饭做熟了，盛出来，再用这个锅继续炖汤的。把排骨放在最下面，然后倒入萝卜块，海带片，再放些生姜，八角，花椒，冰糖，等大料，再滴入几滴香醋和酱油，少许盐调味就大功告成了。当然还要加适量的水，没过食材就可以了，盖上锅盖，调到排骨档，一切就让时间来催化吧。