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土豆球
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宝贝这几天想吃土豆,就对我说:妈妈,我想吃土豆了,你能做有像吃汤圆一样里面有包东西的吗?哈,这有什么难的,我答应她有空的时候再做。
终于等到我有空了,材料也准备好了,这次想做的是土豆球,里面包点红豆沙,想到好像说放芝士也蛮好吃的,我又去超市买了芝士回来,芝士有几种口味,硬的,偏咸的,原味,嗯,当时我不会买,就看最便宜的是原味,最后就买了原味的芝士片,一小包八片。
土豆球做法其实很简单,就跟包汤圆一样,准备好食材就开工哟,用的食材大致是土豆,糯米粉,面包糠,调料可以根据自己的口味吃咸的或者甜的,
土豆不多,削皮洗净,
老妈买的削皮器,削皮如削纸般,薄薄的,一点都不浪费肉,削皮器真是厨房好帮手啊,
适量土豆切小块,再用高压锅煮就可以了,要切小块,小块的比整个蒸熟的更省时省力。当然,还要放适量的清水,不然土豆会煮糊的哟,
高压锅喷气后待气下了再开锅盖,把土豆捞出来放到一个干净的盘子里面,用木勺(饭勺)趁热把土豆块碾压成泥,
压土豆泥也是个力气活哟,压的细腻一点,口感就更好一点,所以我碾压啊压,嘻嘻,压好的土豆泥加入适量的糯米粉(汤圆粉)搅拌,将其和成一个面团。
和好的面团分成大小相同的等分的剂子,
取一块剂子揉搓扁圆片,放入切好的芝士片
把加入了馅的土豆揉搓成一个圆球,
放到装有面包糠的容器里面滚一下,让其沾满面包糠,
沾上面包糠的土豆球放到一个盘子待用,
锅里面放适量油,待油温六成热的时候放入土豆球,然后中火转小火慢炸土豆球,
那边在炸土豆球,这边我又忙着包另外一种馅,红豆沙,
土豆球炸到金黄色就可以捞出来,控干油就可以了
哈,黄黄的, 像黄金一样的土豆球,
最后再摆盘装饰下,美味的黄金土豆球就做好了,一咸一甜,两种口味哟,
给大家来个近景
左边黄色馅的是芝士味的,右边深色的红豆沙。
09-20 16:40 -
真有才啊!09-20 16:53
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这个必须要学学,好诱人啊,我超爱吃这种
09-20 22:35 -
很美味的土豆球呀,看到就想吃了09-21 07:14
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太有才了,我得试试啊!09-21 09:54
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太佩服你了,哈哈!哪天我也试试09-21 11:55
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哇,超好爱耶,太棒了09-21 13:21
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做的真漂亮09-21 13:25
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做的太好了。09-21 13:37
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