折腾了一上午，却以失败告终

想想有哪里不对，过程都没问题，最后糊底了，拿不出来，也没发起来。大家帮我分析分析

没做过不知道

是不是时间长了？

蛋白里面不能有蛋黄，会影响蛋白打发的。你的蛋白打发不到位！

烤盘刷油了吗？感觉火候也大了

回复 #可欣妈

用电锅做的，按食谱的时间，明显是火候不对，下边都胡了

这样了，蛋白还没有到位吗

回复 #润润妈妈

我打的时候还觉得今天打的挺好呢，下次得注意

回复 #哎文

可能是吧，我第一次做，也掌握不准

回复 6# 俊俊露露的乖宝宝

下次会更好的

回复 #可欣妈

恩，下次再努力喽

锅底是不是要刷一层油啊，我也没做过

用烤箱做比较好，容易成功

蛋清打的不错，就是蛋黄糊搅打的时候注意角度，还有烤盘不能涂油，整个过程保证无油无水

回复 #diandianxuhan

就缺个烤箱