前段时间，宝贝特别喜欢吃面食，于是我换着法做了奶香馒头，白菜猪肉包，饺子，这些就属饺子皮不好弄，我不太会擀皮，擀出来的饺子皮很厚，唉，我难以下下咽，可宝贝却说我包的很好吃，呀，这是真的吗，皮太厚了，我不喜欢，于是，第二天去市场买了现成的饺子皮和混沌回来包。包子刚吃没有几天，宝贝说让我做蛋糕吃，话说，我很久没有摸烤箱了，家里也没有低筋面粉了，尽管这样，可我还是想满足宝贝，于是想起，前几天妹妹发给我的一个做马拉糕的方法，我看做法挺简单的，食材都不难，方子里面用面粉，我没有面粉，只有高筋面粉，如果可以的话，更希望可以做出美味的马拉糕给宝贝吃，那该多好啊。
    说做就做，准备好材料，方子里面的材料家里都有，用的是泡打粉，高筋面粉，鸡蛋三个，红糖，白糖适量，牛奶一袋，图中展示的是食材，除了鸡蛋，其他，都只用了一半的量。
    食材的量我没有电子秤，没有那么精准，全靠感觉。

    做法：鸡蛋磕干净的碗里，用筷子或者打蛋器打碎，方子里面需要黄油，我没有，家里有橄榄油，猪油，但，我放的是煮菜的菜籽油，话说，菜籽油的味道有点怪怪的，嘻嘻，可能很多材料没有的，所以想尝试下，

     方子里面用的是普通面粉，我放的是高筋面粉，加了一平勺泡打粉，大概3克这样，

    泡打粉和高筋面粉混合，拌匀，过筛，去掉杂质，

     将面粉放入搅拌过的蛋液中，拌到无颗粒，

     面糊捞起来滴到碗中可以快速溶到面糊即可，然后套上保鲜膜静置十五分钟，

     取一干净的盘子，里面刷上油，防止沾锅，把面糊倒盘子里面即可，

   当时我是 烧开水后小火蒸十五分钟，再改大火蒸十五分钟，开锅的时候看到马拉糕已经发酵很大，本以为做成功了，哪里想取出来的时候，居然快速的回缩了，555，

    于是，就成了这样子的，555，第一次做的马拉糕居然失败了。

这个味道应该不错的吧，只不过发得不是很大块而已。

回复 2# 添添妈

是发起来了，后来停火取出来就回缩了

回复 3# 可欣妈

为什么会这样啊？

回复 4# 添添妈

原因找出来了，2个，一个火候没有掌握好，二是泡打粉的量少了

原来不用烤箱也能做出来糕类的食物，真的学习到了

回复 6# 小Aric的幸福

是啊，蛋糕电饭锅也可以做的

我家里有包泡打粉一直没拆封，正好可以用用