这山猪肉是前天我们回乡下时伯父送的，他主要是想送给小不点吃的，说吃了这个可以改善他出汗多和没胃口的问题。当时他说要送给我们吃时，我非常感动，因为这山猪肉可不是有钱就能买得到的，伯父可是花了很多心思托朋友才买到的，而且价格也不便宜。

老实说，这山猪肉我还是第一次见，想不到它一点脂肪也没有，除了一层薄薄的猪皮就是瘦肉了。然后我就问伯父怎样做山猪肉才好吃，然后他就说这个可以随便做，清蒸，煮粥、红烧也可以。为了照顾孩子的胃口，伯父后来还是挑了块瘦肉给我们。

当天晚上，宝爸就用山猪肉的瘦肉做了简单的大米粥，想不到煮出来的粥特别清香，小不点不一会儿就吃了一小碗。为了使粥更加营养和美味，宝爸第二天早上做了山猪肉胡萝卜淮山粥给我们吃。

材料准备：大米200克，山猪肉（瘦肉）100克，胡萝卜100克，铁棍淮山200克，大蒜2瓣、大红枣3个（去核）

步骤：

1、 大米洗净，放砂锅内，然后加入适量的清水煮，

2、 山猪肉洗净，切片，备用；

3、 大蒜2瓣，去皮，备用；大红枣3个（去核），切片备用；

4、 铁棍淮山去皮，切成小块，备用；胡萝卜去皮，切小块，备用；

5、 把步骤2、3、4的材料全部加入到多功能食物料理器中绞碎，然后取出备用；

6、 把绞好的山猪肉胡萝卜淮山末倒进盘子里，然后加入花生油、盐、蚝油、胡椒粉、生粉和酱油搅匀，备用；

7、 待粥煮开后改小火煮十分钟后，再加入调好味的山猪肉胡萝卜淮山末，然后把小火改为大火煮开，然后不停地用勺子搅拌，以免溢出，煮了两三分钟后就关火小焖一会。

8、 晾凉食用

虽然这粥是宝爸第一次做，可想不到这山猪肉胡萝卜淮山粥居然很美味很清甜，山猪肉末也很滑嫩，口感非常好。中午的时候我问小不点想吃粥还是想吃饭，然后小家伙就指定再吃一顿山猪肉胡萝卜淮山粥了。