叶糍粑_手机宝宝地带

可欣妈楼主

      还记得小时候最喜欢吃的是外婆用叶子包的糯米糍粑，外婆包的糍粑很好吃，每次中元节和妈妈一起回娘家的时候，外婆总会给我们准备一大袋，在我的印象中，家里只做过一次。据说包这种好吃的糍粑需要芭蕉叶，这种叶子包出来的味道闻着一带着一股清香味儿，村里面没有种植芭蕉树的，但爸爸知道别的地方有，于是骑车去，找到园主，给了点钱后，砍了很多芭蕉叶回来。

   爸爸回来了，让我们先清洗芭蕉叶，说上面粘了很多灰尘，还有一些蜗牛爬过留下了很多脏东西，要洗一洗，洗完后还要烧一大锅水，煮芭蕉叶，用煮过的芭蕉叶包糍粑，比较有韧性，不会让糍粑因为热胀冷缩，露馅，那个时候包的馅多数是花生和白糖，花生是要炒香后用玻璃瓶压碎，去皮，加白糖或者黄糖一起做的馅，包在生糯米团里面，在包糯米粉团的时候双手要沾一点花生油，防止粘连的，包好后，再烧一大锅水，大火蒸大概半个多小时才可以吃到香喷喷，甜滋滋的糍粑。

   叶包糍粑包好后蒸的时候也是有很多讲究的，外婆年事已高，也很少包了，我也很多年没有吃到，好怀念啊，还好，姨妈每年中元节的时候都会包很多，然后让外婆给捎带一些，上次姨婆给我包的是五香粽子，这次没有了，中元节这天，外婆拎了个小袋子上来了，我看到是水果，说是去姨婆家的时候，她妹妹给的，底下还有我阿姨包的叶糍粑，我赶快打开袋子，剥去外边的叶子，津津有味的吃起来，哇，这是芝麻味的，那是红豆沙，花生白糖，吃了一个又一个，吃得不过瘾啊，还想吃，可一看袋子里面糍粑数量太少，外婆说，去年拿过来很多我们都没有吃，以为不爱吃了，所以这次只拿了一点。