今天下午我们来到了我们的另一个家---阳光餐厅，小朋友都很兴奋的的讨论，我们今天要做什么菜，等一会可以吃好多好吃的菜了。还有小朋友问，“老师老师，我们今天去阳光餐厅做什么呀？”为了保持神秘感，我并没有告诉他们。

到了阳光餐厅，我悄悄地拿出了面粉、热水还有冷水。小朋友看见面粉以后，全都围了过来。因为小朋友知道这段时间我们在做包子这个方案。他们都像小麻雀一样叽叽喳喳的讨论着，“今天我们做包子”“今天可以吃包子了”“我想揉面”“我想包包子”等等。可惜今天不能满足小朋友的愿望了。我请小朋友坐在小椅子上，告诉小朋友我们今天和面，因为做包子有许多步骤，我们今天时间不够，不能完成那么多步骤，所以我们进行第一个步骤---和面。

我请小朋友讨论一下我们400克面和成面团需要多少水（在此之前，我们教给小朋友一些认识量杯简单的刻度）。

赵翊博说：“需要100毫升水。”

小小说：“需要60毫升水。”

幺幺说：“需要160毫升水。”

我请这三个小朋友去按照自己说的去和面，请其他小朋友观察这三个小朋友最后到底谁成功了。我准备了热水和冷水，我请小朋友讨论一下用什么水好。最后他们讨论了以后，赵翊博用了热水，小小和幺幺用了冷水。我提出了一个问题，我们和面的时候怎么加水呢？

小小说：“我们一点一点加水。”

然后那三个小朋友就开始和面了，小朋友们全神贯注的看着那三个小朋友和面。

小小第一次加了20毫升水，第二次加了40毫升水，第三次加了20毫升水。

幺幺第一次加了10毫升水，第二次加了50毫升，第三次加了60毫升，第四次加了40毫升水。

赵翊博第一次加了20毫升水，第二次加了10毫升水，第三次加了70毫升水。

他们一边和面一边加水，等水加够了，他们就一直和面到面和水基本融合以后，用手开始揉。

最后小朋友发现，小小的面还有好多好多干面，都不能揉成面团。而幺幺的面太稀了，也不能揉成面团，只有赵翊博的成功了。小朋友就开始想办法怎么才能让小小和幺幺的面粉成为面团。有小朋友说给幺幺的盆里加水，但是发现加了水更稀了，然后又有小朋友说加面粉，最后发现没有那么稀了。同样小小的盆里加了水，她的面团也成功了。最后小朋友都知道400克面粉需要100克的水才能揉成面团。

把面团揉好后，我请小朋友们观察这三个面团有什么区别，小朋友说，“小小的面团最小而赵翊博和幺幺的面团都要大一些。”那是为什么呢？“因为幺幺家了面粉，所以比较大”。那赵翊博得面团为什么那么大呢？“因为赵翊博用的是热水，所以要大一些”“热水揉面发酵要快一些”。

在这个活动过程中，小朋友在实际操作中寻找到和面的方法。首先探究了水和面的比例，然后又探究了和面要慢慢倒水，热水更容易发酵。过程中小朋友掌握了许多生活经验，让他们自己动手操作，自己探究，更有利于小朋友掌握这些生活经验。而整个活动生动有趣，吸引了小朋友，从中小朋友也获得了快乐。当然他们的语言也是很丰富的。比如，100毫升水呀，水要慢慢倒，热水发酵要快一些等等。小朋友在获得快乐同时也积累了经验。