又周一了，周末的时光总是过得特别快。吃早餐的时候，就和婠婠讨论，明天早上吃什么。突然想吃包子了，可是家里只有面粉，没有馅的材料。今天不需要买菜，因为一直下雨，周末就囤了一些菜，够吃几天了。为了一点肉馅，专门去一趟菜场又实在不愿意。怎么办？一直在那纠结，哎，有时候人偷懒起来还真可怕，最终还是偷懒占了上风。外面好冷，能不出去就不出去吧。

想到昨天买菜时，摊主还送了一把小葱，要不就将就点，做个葱卷。这几天老吃甜食，做了蛋糕，又做了红糖发糕。今天胃不舒服，吃甜的觉得腻味，特别想吃点咸的。虽然没有懒得去买肉，好歹家里的材料也够做点别的，将就着吧。说做就做，早上送了婠婠出门，就把面团和好。天气热的时候面团发起来很快，现在天冷了，我怕上午时间不够用，直接放烤箱发酵。然后就去洗衣服，搞卫生。等我忙完，回来一看，面团发得很好了。差不多就一个小时的样子吧。果然还是用工具能节省时间。

和好的面团，我每次做的量都不多，今天吃一点，留一点明天当早餐吃就可以了。和面的方法大家应该都会了，这一步骤懒得拍了。

发好的面团，发到2倍大就可以开始做了。

把葱洗净、切细。

先把面团擀大擀薄，我的擀面技术不好，每次都不知道擀成什么形状。为了卷起来方便，就把边上的给修了修。擀的越大越薄，出现的层次越多。

擀好的面饼上，到下适量色拉油，用刷子抹均匀。

再撒上一层细盐。

然后均匀地撒上葱碎。

从一头往另一头开始卷，卷好的面团。

切成大小差不多的段。

取两段叠起来，用一根筷子压一下。葱卷就做好了。

第二次发酵，放蒸锅上再醒15分钟左右。

冷水蒸17分钟的样子。

蒸完后不要马上打开锅盖，再焖5分钟。

葱香浓郁，顺便也把明天的早饭准备了，明天再配上白粥小菜，一顿简单的早餐就搞定啦。